CHATEAU SIMONE - BLANC 2020

0,75 L Vin Blanc / Provence-Alpes-Côte d'Azur / Palette AOC / 14 % vol

Elégance Référence Somptueux

19.0/20

J'ai bu : David L. 15/07/2022 Avis de l'expert Vinatis

Un grand blanc de Provence à avoir dans sa cave! Après quelques années, c'est un vin qui se révélera d'une très grande complexité... + d'avis

Fleuron du Domaine pionnier de l'appellation Palette, le Château Simone blanc est un vin exceptionnel !

Exceptionnel : un joyau de l'appellation ! Rare à la vente, Château Simone est l'ambassadeur des grands blancs méditerranéens. Dans sa robe dorée, ce 2020 s'ouvre sur un nez de fleurs, de vanille, de miel. En bouche, le vin est rond et équilibré, on retrouve le côté fleuri et légèrement grillé. D'une belle persistance aromatique, le vin se poursuit sur une agréable finale pleine de fraîcheur.
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CHATEAU SIMONE - BLANC 2020

Millésime

2020

Cépage

Clairette, Grenache blanc, Bourboulenc, Ugni blanc, Muscat

Goûts

Blanc Sec ample et racé

Par Goûts

Floral

A l'oeil

Robe dorée

Au nez

Notes d'acacia, tilleul, miel, pêche de vigne, boisées

En bouche

Rond, équilibre, notes de fleurs, grillé, fraîcheur

Service

En bouteille

Conservation

A boire et à garder

Jusqu'à

2035

Accords mets-vin

Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Fromage

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19.0/20

J'ai bu : David L. 15/07/2022 Avis de l'expert Vinatis

Un grand blanc de Provence à avoir dans sa cave! Après quelques années, c'est un vin qui se révélera d'une très grande complexité...

Avis laissé sur CHATEAU SIMONE - BLANC 2019

CHATEAU SIMONE

Le Château Simone est la propriété de la famille Rougier depuis près de deux siècles. La culture de la vigne y reste fidèle aux pratiques ancestrales dans ses procédés, sans emploi d'engrais chimique ou de traitement divers ne respectant pas l'équilibre écologique. Les vendanges sont manuelles et les vinifications sont classiques et traditionnelles. Le Château Simone est aujourd'hui une référence incontestée de la micro-appellation Palette, reconnu pour l'élégance et la finesse de ses cuvées. Rouge, Rosé, Blanc, les vins de Château Simone sont les expressions fidèles des composantes de son terroir dans la personnalité de chaque millésime. Un héritage de vigneron qui dicte de tout mettre en œuvre pour ne pas en altérer l’authenticité.