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Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Côtes du Roussillon AOP / 15 % vol
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COUME MARIE 2020 - DOMAINE DE LA PRECEPTORIE

COUME MARIE 2020 - DOMAINE DE LA PRECEPTORIE

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Côtes du Roussillon AOP / 15 % vol

Précision Exception Sublime
17.0/20
J'ai bu : Didier D. 28/02/2023 Achat confirmé

J'aime beaucoup. Prêt à boire, même un peu frais, mais s'il offre un plaisir immédiat il ne manque pas de longueur en bouche et offre une complexité bienvenue. Une bonne petite gourmandise.+ d'avis

Cœur de gamme du domaine et doté de beaucoup de personnalité, Coume Marie est un vin rouge qui conjugue amplitude et fraîcheur.
Coume Marie La Préceptorie est un de ces vins sublime et précis, fin et gourmand, d'un assemblage de Carignan, de Grenache noir, de Syrah et de Mourvèdre. Une vendange faite à la main et une vinification dans la plus grande maîtrise des températures pour cet AOP Côtes de Roussillon. Un rouge dont il serait difficile de ne pas qualifier de "coup de cœur" tant ses saveurs nous charment dès l'ouverture de la cuvée. Des notes florales et fruitées sont prolongées sur des arômes grillés et toastés. Les tanins sont complexes et croquants, et la finale est longue et persistante en bouche, nous procurant cet effet de légèreté que l'on retrouve grâce à la fraîcheur des saveurs florales. Un vin à la belle robe aromatique tant visuellement que gustativement, méritant grandement son étoile au Guide Hachette des Vins 2022 !
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COUME MARIE 2020 - DOMAINE DE LA PRECEPTORIE
  Millésime
2020
  Cépage
Grenache noir, Carignan, Syrah, Mourvèdre
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe pourpre soutenue.
  Au nez
Notes florales de fruits grillés.
  En bouche
Bouche ample et fraîche. Tanins croquants, doux et complexes, finale longue.
  Température de service
14-16°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Entrée, Charcuterie, Foie gras, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Entrecôte au poivre; Filet de porc à l'ail; Roulés de lapereaux aux pruneaux; Volaille fermière rôtie.


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17.0/20
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17.0/20
J'ai bu : 28/02/2023 Achat confirmé

J'aime beaucoup. Prêt à boire, même un peu frais, mais s'il offre un plaisir immédiat il ne manque pas de longueur en bouche et offre une complexité bienvenue. Une bonne petite gourmandise.

DOMAINE DE LA PRECEPTORIE

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