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Vin Rouge / Italie / Toscane / Toscana IGP / 12,5 % vol / 100% Cabernet-franc
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AMPELEIA 2018 - AMPELEIA

0,75 L Vin Rouge / Italie / Toscane / Toscana IGP / 12,5 % vol / 100% Cabernet-franc

Profond Altitude Grand Cuvée
Certifié Demeter Certifié Eurofeuille
18.0/20
J'ai bu : Caroline T. 23/06/2022 Avis de l'expert Vinatis

Très marqué au nez des arômes de petits fruits rouges et d'épices avec une touche minérale. Une très belle matière s'empare du palais, c'est profond et concentré avec une belle longueur. La grande classe à l'Italienne !+ d'avis

"Les arômes s'enchaînent avec une précision exceptionnelle." J.Suckling
La grande cuvée du domaine toscan d'Elisabetta Foradori ; Ampeleia assemble les vignes les plus âgées de Sangiovese et Cabernet Franc, complétés de quatre autres cépages, provenant de parcelles situées entre 200 et 600 mètres d’altitude sur les sols argilo-calcaires, toutes travaillées en agriculture biodynamique. Élevé exclusivement en cuves ciment, c'est un vin profond au fruit moelleux, capable de vieillir harmonieusement. Le nez affiche un bouquet où se mêlent des arômes de cerise, de menthe, fleurs séchées et des notes d'herbes sauvages. En bouche une belle concentration, des tanins bien fondus et les notes épicées et florales se dévoilent avec précision. Un rouge toscan avec une grande personnalité !
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AMPELEIA 2018 - AMPELEIA
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2018
  Cépage
100% Cabernet-franc
  Bio
Certifié Demeter, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Souple
  A l'oeil
Robe rubis intense
  Au nez
Arômes de petits fruits rouges avec une touche florale.
  En bouche
Une bouche profonde avec un beau volume et des tanins très soyeux.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Selle d'agneau en croûte d'herbes et polenta crémeuse.


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18.0/20
J'ai bu : 23/06/2022 Avis de l'expert Vinatis

Très marqué au nez des arômes de petits fruits rouges et d'épices avec une touche minérale. Une très belle matière s'empare du palais, c'est profond et concentré avec une belle longueur. La grande classe à l'Italienne !

AMPELEIA

Un domaine situé sur un terroir unique en Toscane, situé sur les collines du village Roccatederighi. Un microclimat aidé par la fraîcheur apporté pas les brises de la mer, cette localisation dans le haut Maremma est idéal pour des vins complexes et élégants. Avec une ambition pour la biodynamie, le jeune viticulteur réussi à produire des vins issus de cépages locaux, international en bio, une qualité incontestable !

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