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DONNER VOTRE AVISPas d'élevage bois pour cette cuvée pleine de fraîcheur dont toute le terroir s'exprime pleinement !
Un Saint Véran découvert directement au Domaine des deux Roches à Daraizé. Un grand Saint Véran avec une première impression de rondeur puis une minéralité surprenante pour finir avec des arômes d'agrume. Une aubaine de le trouver sur Vinatis !
Ce vin m'a surpris, ce n'est pas le Saint-Véran classique avec ses notes amères caractéristiques, au contraire il est bien équilibré et structuré. Excellent avec des plats à base de fromage.
Le Domaine des Deux Roches, situé à Davayé en Bourgogne, possède une vue imprenable sur les Roches de Solutré et de Vergisson. Ces deux roches, toutes deux classées Grand Site Naturel de France, ont inspiré le nom du Domaine et sont devenues leur emblème. Les familles Collovray et Terrier travaillent depuis plus de 30 ans au cœur de ces paysages uniques, en quête de la plus pure expression du Chardonnay sur des terres argilo-calcaires. Constance et qualité sont les maîtres-mots des vins du Domaine, et récompensent à merveille le travail mené de la vigne au verre par ces amis d'enfance passionnés.
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