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Vin Blanc / Provence-Alpes-Côte d'Azur / Var IGP / 13 % vol / 100% Viognier
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PROMESSE DE L'ANGE BLANC 2021 - CHATEAU HERMITAGE SAINT MARTIN
Bio

PROMESSE DE L'ANGE BLANC 2021 - CHATEAU HERMITAGE SAINT MARTIN

0,75 L Vin Blanc / Provence-Alpes-Côte d'Azur / Var IGP / 13 % vol / 100% Viognier

Minéral Rond Élégant
Certifié Agriculture Biologique Certifié Eurofeuille Vegan
18.0/20
J'ai bu : Eva M. 09/06/2022 Avis de l'expert Vinatis

Ce blanc de Provence est délicieusement fruité au nez. Il dévoile par la suite d’étonnantes notes de poire et d'abricot citronné, dans une bouche dense et onctueuse. Exquis !+ d'avis

La Promesse de l'Ange est une merveille, un vin rare et sophistiqué qui révèle toute la subtilité du cépage Viognier sur le terroir de la Provence !
La robe se pare d’élégantes nuances citronnées. Le nez dévoile des notes gourmandes de fruits tels que l’abricot et la nectarine et nous livre un bouquet floral, de fleurs blanches comme le jasmin et l'acacia. Ce vin suave et enveloppant révèle les flaveurs intenses d'abricot, de miel et de vanille apportant une texture crémeuse. Une belle acidité fondante s’exprime sur le palais. La finale est longue et soulignée par un soupçon d’épices douces et de réglisse révélé par l’élevage en barriques. Il sera idéal accompagné d’une poêlée de Noix de Saint-Jacques par exemple.
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PROMESSE DE L'ANGE BLANC 2021 - CHATEAU HERMITAGE SAINT MARTIN
  Millésime
2021
  Cépage
100% Viognier
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
La robe se pare d'élégantes nuances citronnées
  Au nez
Notes de fruits (abricot, nectarine), bouquet floral, de fleurs blanches (jasmin, acacia)
  En bouche
Suave, enveloppant, notes d'abricot, de miel, de vanille, texture crémeuse, belle acidité fondante, finale longue, touches d'épices douces, de réglisse
  Température de service
8°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage
  Accords recommandés
Plateau de fruits de mer, fromages, poêlée de Noix de Saint-Jacques tout juste saisies et son crémeux de panais et miel


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17.0/20
noté par 1 clients

Meilleurs avis déposés sur www.vinatis.com

18.0/20
J'ai bu : 09/06/2022 Avis de l'expert Vinatis

Ce blanc de Provence est délicieusement fruité au nez. Il dévoile par la suite d’étonnantes notes de poire et d'abricot citronné, dans une bouche dense et onctueuse. Exquis !

17.0/20
J'ai bu : 05/12/2022 Achat confirmé

Une belle découverte que cette délicieuse pointe de pamplemousse. Très agréable en bouche, une belle fraicheur fruitée, nous l'avons dégusté à plusieurs reprise à l'apéritif.

CHATEAU HERMITAGE SAINT MARTIN

Le domaine s'étend sur 17 hectares d'un sol argilo-calcaire fortement caillouteux au pied des barres rocheuses de Cuers.Ce vignoble est un écrin protégé par une armée d'oliviers et de pins maritimes. Les cépages sélectionnés jouissent ici de conditions météorologique très favorables et d'un ensoleillement optimal.

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