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DONNER VOTRE AVISLe nez est assez intense sur des notes de petits fruits noirs limite confiturés. La bouche est bien équilibrée, puissance des arômes et belle fraîcheur. Il a du corps et les tannins sont corsés. Légers arômes de café, de réglisse.
C'est un vin puissant avec beaucoup d'épices. Il faut surement attendre pour le boire afin qu'il s’arrondisse. Cela reste un très bon moment de dégustation.
Comme les millésimes précédent ce vin rouge continue de sublimer. Au nez une explosion de fruits rouges et un côté vanillé et une belle longueur en bouche. Je recommande vivement.
Un beau vin rouge du sud de la France, que nous avons servi avec notre rôti du dimanche. Puissance, caractère et finesse ... il a plu à tout le monde. Nous sommes toujours ravis de nos découvertes dans la gamme bio.
D'ici, on aperçoit le mont Baudile, qui souffle chaque hiver ses airs glacés du Larzac. Se dresse aussi le cloche de St-André, qui tremble au loin dans la fournaise estival. Au fil des saisons et du jour à la nuit, il fait très chaud et très froid. Chemin de Carabote a été crée 2006, reprenant des vignes promises à la coopérative. Il y avait 6 hectares en syrah, grenache et carignan, classiques cépages du Languedoc, installés sur ces galets roulés qui font la particularité du sol, et la richesse de son fruit.
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Un beau vin rouge du sud de la France, que nous avons servi avec notre rôti du dimanche. Puissance, caractère et finesse ... il a plu à tout le monde. Nous sommes toujours ravis de nos découvertes dans la gamme bio.+ d'avis