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Vin Rouge / Espagne / Catalogne / Montsant / 13 % vol
Classé par nos clients dans le top 20 Espagne
92/100 Robert PARKER
TERROIR SENSE FRONTERES NEGRE 2021 - TERROIR AL LÍMIT

TERROIR SENSE FRONTERES NEGRE 2021 - TERROIR AL LÍMIT

0,75 L Vin Rouge / Espagne / Catalogne / Montsant / 13 % vol

Complexe Vin de sommelier Sublime
" Un profil pur avec beaucoup d'élégance et qui n'a eu aucun contact avec du bois " R. Parker
De la finesse, du fruit, de la gourmandise ! Ce vin de sommelier recherché par tous les amateurs est issu d’une sélection de vieilles vignes préservées et plantées à plus de 500 mètres d’altitude sur des socles granitiques. C'est une superbe bouteille, qui présente déjà, à ce stade de jeunesse, tous les attributs d'un grand vin. Maturité optimale, fruits noirs bien cernés, parfums purs, de mûre sauvage, de myrtille, de thym, d’épices fines… ! À savourer avec une belle pièce de viande grillée, une côte de veau épaisse avec de bons amis.
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TERROIR SENSE FRONTERES NEGRE 2021 - TERROIR AL LÍMIT
  Millésime
2021
  Cépage
75% Grenache, 25% Carignan
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Rouge rubis, brillant et intense.
  Au nez
Frais et élégant sur de belles notes de groseille et de Mara des bois.
  En bouche
Souple et complexe, son petit côté légèrement acidulé fort plaisant vous fera saliver. Cette cuvée, aux tanins fin posés sur une grenache infusée, est d'un rare équilibre.
  Température de service
15-17°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Cuisine du monde, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Viande grillée, bavette à l’échalote, canette rôtie aux girolles, agneau de lait rôti, gibier à poil ou à plume.


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TERROIR AL LIMIT, SOC. LDA

Eben Sadie, vigneron d'Afrique du Sud, rencontre en 2000 l'allemand Dominik Huber, originaire de Munich. Leur passion commune du vin les a conduit à s'installer à Priorat, un terre merveilleuse au terroir unique. Aidé d'un vigneron local, Jaume Sabate, ils achètent quelques coteaux abandonnés plantés de très vieux carignans, à des altitudes élevées autour du village de Torroja, au coeur de la DOC Priorat. Les premiers vins de Terroir al Limit sont produits en 2001. Le domaine s'agrandit petit à petit. Désormais seul aux commandes, Dominik Huber juge les vins produits trop internationaux, et abandonne dès 2005 les macérations préfermentaires à froid et la barrique neuve, il convertit son vignoble à la biodynamie, investit dans des foudres et oriente ses vinifications vers une démarche durable et vers la conservation de l'environnement !

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