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DONNER VOTRE AVISJ'aime le Chignon pour sa simplicité qui rend justice à un terroir qui a beaucoup progressé. Je dirai que cette cuvée ne m'a pas laissé un grand souvenir... Ni un petit d'ailleurs... Honnête pour le prix.
Une belle première impression. Un Chinon avec du caractère. Idéal pour un repas avec de la viande rouge ou à l'apéritif. Une référence de bouteille à avoir dans sa cave !
Dégusté aujourd'hui un régal: le vin est fruité, léger sans aération, mérite 1h ou 2h à respirer quand même mais pour le prix n'hésitez pas, vous en recommanderez
Une belle expression du terroir du Chinon. Les fruits noirs se mêlent harmonieusement aux épices. Les tannins sont bien fondus et le Cabernet franc s'exprime dans toute sa gourmandise et son élégance. C'est vraiment superbement réalisé !
Correct pour son prix, long drink, je manque de fraîcheur, peut-être est-ce un millésime chaud, fruit très mûr avec un fond balsamique et fumé. Un bon choix pour un repas informel.
Vin pas trop lourd, mais malheureusement pas très expressif. Odeur et goût peu prononcés. Finale longue et prononcée, mais non spécifique.
Bertrand et Vincent Marchesseau ont repris la propriété familiale en 2001. Le domaine a la particularité de reposer sur trois appellations : Bourgueil (14 ha), Chinon (5 ha) et St Nicolas de Bourgueil (3 ha). Les rôles au domaine sont bien définis : travail de la vigne et vinification pour Bertrand, élevage et commerce pour Vincent. Leurs différences leur permettent d'être parfaitement complémentaires et de rassembler à eux deux toutes les qualités indispensables au métier de vigneron.Leur philosophie en quelques mot : "...savoir oser ; mais la difficulté est d’oser avec sagesse…Oser… la culture biologique Notre philosophie de production repose sur la recherche d’une qualité constante grâce à un certain niveau d’exigence, une remise en question permanente, un travail rigoureux sur le vignoble (analyse et travail du sol, enherbement, éclaircissage, effeuillage, tri…), et ce dans le respect de l’environnement. Dans cette optique, la culture biologique devient une évidence.Oser… la mise en place d’une gamme terroir décalée, Les appellations Bourgueil, Chinon et St Nicolas-de-Bourgueil sont produits à partir d’un cépage unique, le cabernet franc. Nous élaborons différentes cuvées en fonctions des terroirs : "Roc’ Collection" issue de coteaux argilo-calcaire, "Funambule" sur les îlots caillouteux, "Poids plume" et "Rosé Shadocks" provenant des terrasses gravier-sable ; avec pour identités visuelles des images fortes qui marquent les esprits !"
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J'aime le Chignon pour sa simplicité qui rend justice à un terroir qui a beaucoup progressé. Je dirai que cette cuvée ne m'a pas laissé un grand souvenir... Ni un petit d'ailleurs... Honnête pour le prix.+ d'avis