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DONNER VOTRE AVISOn reconnait la marque des grands ! On l'apprécie pour sa belle fraîcheur et sa vivacité. Il se marie bien avec les fruits de mers grillés et réveille bien certains fromages. Une valeur sûre pour découvrir ou faire découvrir ce cépage !
Vin doux et gouleyant, un peu plus discret que d'autres Picpouls que j'ai dégustés, et plus léger. Je ne suis pas sûr de l'origine de la différence, mais cela pourrait provenir de vignobles plus élevés (ou d'une exposition plus au nord, peut-être). Agréable, facile à manger.
Vin de raisin 100% Picpoul de la région du Languedoc. Plutôt fruité et frais. Au nez - agrumes, pomme verte, un peu d'herbes. Corps moyen. Finale légèrement salée.
Quelle magnifique découverte ! Pas un vin blanc "gras" comme on l'attend dans le sud chaud de la France, mais un vin léger et accessible. Pomme verte, zeste de citron, fleur d'oranger associés à une acidité agréable et fraîche. Merveilleux avec des moules et des huîtres !
Tous deux convaincus par le potentiel extraordinaire des vins du Languedoc-Roussillon, Laurent Calmel et Jérôme Joseph décident de fonder leur propre maison de négoce en mettant à l'honneur les vins de caves particulières réparties sur l'ensemble du territoire. Minutieusement, ils sélectionnent les raisins qu'ils vinifient dans leur cave avant de procéder à l'assemblage jusqu'à associer les récoltes de trois différents vignerons par vin. Ensemble, ils vinifient, assemblent et élèvent avec la volonté commune de prouver la qualité encore méconnue des ces terroirs méditerranéens. Très attachés à vinifier selon leurs convictions et leur savoir-faire différents, ils se lancent le défi de produire des vins de grande qualité en adéquation avec leur terroir pour travailler les expressions d'une des régions viticoles les plus complexes. Ils choisissent de vinifier le plus naturellement possible à partir de sélections parcellaires rigoureuses et n'hésitent pas à valoriser des cépages autochtones méconnus. De leurs assemblages soignés et savants naissent des vins créatifs, typés et prometteurs, loin des vins du Languedoc d'autrefois qui privilégiaient la quantité au détriment de la qualité.
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Quelle magnifique découverte ! Pas un vin blanc "gras" comme on l'attend dans le sud chaud de la France, mais un vin léger et accessible. Pomme verte, zeste de citron, fleur d'oranger associés à une acidité agréable et fraîche. Merveilleux avec des moules et des huîtres !+ d'avis