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Vin Rouge / Australie / Victoria / Pyrénées / 14,5 % vol / 100% Syrah
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SADDLEBACK 2021 - DOMAINE TERLATO ET CHAPOUTIER

0,75 L Vin Rouge / Australie / Victoria / Pyrénées / 14,5 % vol / 100% Syrah

Grand vin du Monde Shiraz Western Victoria
Certifié Agriculture Biologique
Quand le savoir-faire français rencontre le terroir australien. C'est un plaisir incroyable !
Le Domaine Terlato & Chapoutier est le troisième projet de la Maison Chapoutier en Australie, en partenariat avec la famille Terlato, dans les Pyrénées, dans la grande région du Western Victoria, au Lieu-Dit Malakoff. Pour cette cuvée Saddleback 100% Syrah, les raisins sont vendangés manuellement à maturité optimum pour conserver leur fraîcheur. Une grande cuvée merveilleusement parfumée, aux irrésistibles notes de myrtille et de cerise sauvage, enrobées de chocolat et rafraîchies par une pointe de menthe.
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Saddleback 2021 - Domaine Terlato et Chapoutier
  Millésime
2021
  Cépage
100% Syrah
  Bio
Certifié Agriculture Biologique
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Souple
  A l'oeil
Robe rubis intense et profond avec des reflets violacés.
  Au nez
Complexe, myrtille intense et de cerise sauvage, des notes de chocolat et de la menthe.
  En bouche
Cerise noire, prune. Eucalyptus et poivre blanc. Epices. Corsé avec des tanins juteux et une finale persistante.
  Température de service
16-17°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2045
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Picatta de veau, filets de kangourou, fromages, charcuterie fine


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TERLATO & CHAPOUTIER

1997 : Esprit pionnier, Michel Chapoutier part à la découverte des terroirs du plus vieux continent. Histoire de rencontres. Des hommes, comme lui passionnés par l’expression des cépages. Des convictions. Un travail de découverte, d’observation. Des terres qui attendaient le moment de leur révélation : Michel Chapoutier se veut inventeur de sols...Après une petite expérience avec son importateur américain (Terlato & Chapoutier), la Maison Michel Chapoutier a établi, en achetant deux autres vignobles (Shays Flat et Landsborough) dans les pyrénées australiennes, le domaine Tournon, propriété en propre à 100 %.

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