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Vin Rouge / Loire / Côte Roannaise AOC / 12 % vol / 100% Gamay Saint-romain
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CLOS DU PUY 2021 - DOMAINE DES POTHIERS
Bio

CLOS DU PUY 2021 - DOMAINE DES POTHIERS

0,75 L Vin Rouge / Loire / Côte Roannaise AOC / 12 % vol / 100% Gamay Saint-romain

Gastronomique Elancé Démonstratif
Certifié Biodyvin Certifié Eurofeuille
Après plusieurs mois d'élevage en foudre de 500L, Clos du Puy présente une élégance et une tenir unique. Un vin de terroir sublimé par la légende locale Romain Paire !
Le nez est expressif, sur des arômes de fruits noirs, de mûres sauvages, de cerises noires sublimé de belles notes épicées. En bouche, la sève est charnue, révélant des nuances de fruits mûrs, de toast et de vanille, une belle concentration et des tanins très souples. La finale est longue et onctueuse révélant une délicate puissance. Un Gamay Saint Romain d'une grande classe à apprécier à table avec des viandes de choix en sauce ou simplement grillées.
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19,70 €
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CLOS DU PUY 2021 - DOMAINE DES POTHIERS
  Millésime
2021
  Cépage
100% Gamay Saint-romain
  Bio
Certifié Biodyvin, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rouge cerise.
  Au nez
Arômes de fruits mûrs, d'épices douces et des notes toastées.
  En bouche
En bouche, ample et structurée avec de la finesse.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Avec un civet de lapin, du gibier, des fromages affinés.


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DOMAINE DES POTHIERS

Romain Paire (le vigneron) fut désigné par la Revue du Vin de France, Découverte de l'Année, une récompense significative pour ce jeune vigneron aussi talentueux qu'attachant. Oeuvrant au Domaine des Pothiers, dans ce petit vignoble de la Côte Roannaise, rattaché au Val de Loire. En famille il gère dix hectares de vignes conduites en biodynamie avec une mise en valeur toute particulière du cépage Gamay Saint-Romain. Il réalise une gamme de vins sincères, fruités et délicieusement abordables sous tous les angles.

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