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Vin Blanc / Loire / Touraine Amboise AOP / 14,5 % vol / 100% Chenin
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HUIT CLOS 2019 - BONNIGAL BODET

0,75 L Vin Blanc / Loire / Touraine Amboise AOP / 14,5 % vol / 100% Chenin

Exceptionnel Rare Loire
19.0/20
J'ai bu : Miguel B. 30/12/2022 Achat confirmé
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Surprenant, frais et minéral, onctueux et vif, arômes très intenses de fruits à noyau mûrs, minéralité et arômes de fermentation très agréables.+ d'avis

"C'est un blanc extraordinaire de la Touraine Amboise et produit uniquement dans des millésimes exceptionnels" R.Parker
Généreux et expressif, ce vin s'ouvre sur un bouquet complexe de notes d'agrumes, de pomme mûre, d'épices et d'agrumes. Il a fait l'objet d'une vinification soignée (le domaine travaille en bio et biodynamie) et d'un élevage en fût. Il s'apprécie aussi bien avec des mets asiatiques (cuisine thaïlandaise), qu'avec une volaille, un poisson ou un plat sucré-salé.
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HUIT CLOS 2019 - BONNIGAL BODET
  Millésime
2019
  Cépage
100% Chenin
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Jaune brillante, reflets verts
  Au nez
Fruité, pomme mure, agrumes
  En bouche
Fraicheur, équilibre, épices, pomme cuite
  Température de service
10-12°C
  Service
Ouvrir 2h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Cuisine asiatique, poissons


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19.0/20
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19.0/20
J'ai bu : 30/12/2022 Achat confirmé
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Surprenant, frais et minéral, onctueux et vif, arômes très intenses de fruits à noyau mûrs, minéralité et arômes de fermentation très agréables.