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DONNER VOTRE AVISToute l'élégance et la particularité du Jura réunie au sein d'une merveilleuse cuvée qui régalera vos convives grâce à une splendide palette aromatique !
J’adore le vin de paille. C’est bien sucré, sur des notes de miel, caramel, raisin sec, d’abricots, d’orange. C’est puissant mais moelleux.
C’est complexe. Accompagnera parfaitement un foie gras.
Tout était très bien, je suis satisfait, c'est sur je passerais d'autre commande. Seul soucis, pas de tel pour avoir des conseils et à mon age (80) j'aurais aimé.
Le Vin de Paille du Domaine Baud se caractérise, comme un vrai Vin de Paille, par un caractère doux et liquoreux. Le goût des raisins secs est ici clairement mis en valeur. Il se marie bien avec les noix et le chocolat.
Neuvième génération de vignerons sur le Domaine, la voie de Clémentine et Bastien était naturellement tracée. Des marnes grises-bleues de Ménétru-le-Vignoble, cœur de l'A.O.C. Château-Chalon, grand cru des vins Jaunes du Jura, aux graviers rouges de Blandans, ou Frontenay, où excellent leurs cépages rouges, le Domaine traverse à Quintigny les sols argilo-calcaires de l'Étoile, renommée pour la finesse de ses blancs. Puis il vient s'appesantir sur les coteaux ensoleillés des Côtes du Jura du Vernois à Voiteur, terroir de prédilection des Chardonnay, et Savagnin.
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