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Vin Blanc / Jura / Côtes du Jura AOC / 14,5 % vol
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VIN DE PAILLE 2018 - DOMAINE BAUD

0,375 L Vin Blanc / Jura / Côtes du Jura AOC / 14,5 % vol

Gourmand Savoureux Moelleux
Vigneron Indépendant
18.0/20
J'ai bu : Quentin H. 04/02/2024 Achat confirmé

Belle robe ambre d’intensité moyenne. Nez sur l’éthanol au début, puis s’adoucit avec le temps en libérant des notes de noix. Une bouche bien sucrée et caramélisée. La longueur est agréable.+ d'avis

Un vin du Jura mythique, véritable produit de fête, parfait pour marquer le coup lors de grands évènements !
Autrefois utilisé pour aider les femmes venant d'accoucher car très riche en sucre et énergisant, le vin de paille est un vin moelleux, à déguster frais ! Ses arômes de de fruits secs, de figue, de coing et bien d'autres vous feront véritablement fondre ! Il se caractérise par une attaque moelleuse et des arômes puissant et subtils. Il s'associera parfaitement avec les foies gras, mais également vos desserts en tout genre !
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Vin de Paille 2018 - Domaine Baud
  Millésime
2018
  Cépage
Savagnin, Chardonnay, Poulsard
  Goûts
Blanc Demi-sec, moelleux et liquoreux
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe jaune orangée.
  Au nez
Ses arômes sont ceux des fruits secs et confits (raisins de corinthe), de torréfié ou de grillé, pruneau, figue, coing et abricot sec.
  En bouche
Bouche liquoreuse, belle fraîcheur, attaque moelleuse et arômes subtils.
  Température de service
10-13°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2060
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Foie gras, Fromage, Dessert fruité, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Cuisine sucrée-salée (pigeon farci aux raisins et épices douces), desserts chocolat-orange, fromages forts (roquefort, bleu...)


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17.6/20
noté par 7 clients

Meilleurs avis déposés sur www.vinatis.com

18.0/20
J'ai bu : 04/02/2024 Achat confirmé

Belle robe ambre d’intensité moyenne. Nez sur l’éthanol au début, puis s’adoucit avec le temps en libérant des notes de noix. Une bouche bien sucrée et caramélisée. La longueur est agréable.


18.0/20
J'ai bu : 08/05/2023 Achat confirmé

J’adore le vin de paille. C’est bien sucré, sur des notes de miel, caramel, raisin sec, d’abricots, d’orange. C’est puissant mais moelleux.
C’est complexe. Accompagnera parfaitement un foie gras.


18.0/20
J'ai bu : 18/12/2022 Achat confirmé

Tout était très bien, je suis satisfait, c'est sur je passerais d'autre commande. Seul soucis, pas de tel pour avoir des conseils et à mon age (80) j'aurais aimé.


Avis déposés en d'autres langues

18.0/20
J'ai bu : 04/03/2023 Achat confirmé
Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.de www.vinatis.de

Le Vin de Paille du Domaine Baud se caractérise, comme un vrai Vin de Paille, par un caractère doux et liquoreux. Le goût des raisins secs est ici clairement mis en valeur. Il se marie bien avec les noix et le chocolat.


16.0/20
J'ai bu : 06/07/2023 Achat confirmé
Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.de www.vinatis.de

Nous l'avons eu pour une soirée jurassienne, ça allait bien avec un repas copieux. Justement pour la soupe ; ce qui est en fait un non-sens !
Le rapport qualité-prix est bon.


18.0/20
J'ai bu : 09/08/2023 Achat confirmé
Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.es www.vinatis.es

Un rapport qualité-prix brutal pour ce fantastique vin doux, comme pour les magnums jurassiens du Domaine Rolet. Grande acidité, très longue vie à venir.


17.0/20
J'ai bu : 24/11/2023 Achat confirmé
Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.it www.vinatis.it

Elégant et intense, couleur ambre, nez d'abricot, de fruits secs, de coing et de notes florales, dense et enveloppant en bouche avec une douceur bien équilibrée, parfait avec une tarte à la crème pour adoucir la douceur et élargir l'envie d'un autre verre.

DOMAINE BAUD

Neuvième génération de vignerons sur le Domaine, la voie de Clémentine et Bastien était naturellement tracée. Des marnes grises-bleues de Ménétru-le-Vignoble, cœur de l'A.O.C. Château-Chalon, grand cru des vins Jaunes du Jura, aux graviers rouges de Blandans, ou Frontenay, où excellent leurs cépages rouges, le Domaine traverse à Quintigny les sols argilo-calcaires de l'Étoile, renommée pour la finesse de ses blancs. Puis il vient s'appesantir sur les coteaux ensoleillés des Côtes du Jura du Vernois à Voiteur, terroir de prédilection des Chardonnay, et Savagnin.

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