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Vin Rouge / Italie / Toscane / Chianti Classico Riserva DOCG / 13,5 % vol
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CHIANTI CLASSICO RISERVA 2017 - CARPINETO

0,75 L Vin Rouge / Italie / Toscane / Chianti Classico Riserva DOCG / 13,5 % vol

Elégance Finesse Valeur sure
19.0/20
J'ai bu : Caroline T. 18/07/2023 Avis de l'expert Vinatis

Ce vin se révèle à la fois puissant et raffiné, un véritable plaisir ! Il séduit par son bouquet envoûtant d'arômes de cerises noires, de mûres, de tabac et d'épices. Sa structure élégante et ses tanins soyeux offrent une expérience gustative d'une grande profondeur et complexité...+ d'avis

C'est un Chianti Riserva formidable qui fait souvent l'unanimité auprès de la presse internationale...
Produit à partir de l'une des plus anciennes parcelles de l’appellation, ce Chianti est doté d'une finesse est d'une élégance couplée d'un caractère et d'une aromatique intense, lui conférant un potentiel de garde important. Élevé en fut puis en bouteilles, il révèle au nez des arômes puissants de fruits noirs, d'épices et des notes torréfiées (tabac, café) soutenues par des notes mentholées lui conférant beaucoup de fraicheur. En bouche il est doux, suave et complexe. C'est un Chianti Classico Riserva de caractère qui saura s'ouvrir et s'exprimer de plus belle avec le temps. Il est parfait sur un gibier ou autre viande en sauce.
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Chianti Classico Riserva 2017 - Carpineto
  Millésime
2017
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rubis foncée
  Au nez
Fruits noirs, prunes, épices
  En bouche
Suave, corsé, complexe
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Viande rouge, Volaille, Gibier, Fromage
  Accords recommandés
Pièces nobles de boeuf du boucher, gigot d'agneau de 7 heures.


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19.0/20
J'ai bu : 18/07/2023 Avis de l'expert Vinatis

Ce vin se révèle à la fois puissant et raffiné, un véritable plaisir ! Il séduit par son bouquet envoûtant d'arômes de cerises noires, de mûres, de tabac et d'épices. Sa structure élégante et ses tanins soyeux offrent une expérience gustative d'une grande profondeur et complexité...

CARPINETO

Carbineto est un Domaine à l'ambition de révolutionner la production de vins rouges Toscans de la zone de l’appellation Chianti classico. Persuadés que le vin se fait en premier lieu à la vigne et non pas uniquement dans les caves, les efforts et l'énergie ont été concentrés sur le vignoble, avec comme précepte une diminution des volumes de raisins par cep, un abandon progressif des traitements chimiques qui tuent toute flore et toute faune dans le sol et un suivi incessant de l'état sanitaire des raisins. Parallèlement à ce travail dans les vignes, une modification progressive des cépages plantés associée à des techniques de vinification sans cesse améliorées ont permis à la maison Carpineto de se hisser très vite parmi les ténors de la région. De nombreuses distinctions sont venues confirmer que leur vision et leurs décisions étaient judicieuses. Aujourd'hui, Carpineto s’occupe de 424 hectares sur quatre propriétés situées dans des régions parmi les plus anciennes de l’histoire vinicole en Toscane !

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