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Vin Rosé / Provence-Alpes-Côte d'Azur / Côtes de Provence Cru Classé AOC / 14 % vol
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CLOS CIBONNE - CHATEAU CIBON - MARIUS 2018 - CRU CLASSE

0,75 L Vin Rosé / Provence-Alpes-Côte d'Azur / Côtes de Provence Cru Classé AOC / 14 % vol

Magnifique Remarquable Grand rosé
20.0/20
J'ai bu : Marylène F. 13/06/2022 Achat confirmé

Bluffant ! Un rosé incroyable dégusté lors d'une soirée découverte, la robe est magnifique, le nez complexe, on en redemande. Nous ne pensions pas trouver autant de complexité dans un rosé.+ d'avis

Un Côtes de Provence de gastronomie à réserver pour les grandes occasions!
Un rosé réservé aux grands connaisseurs.. Dans une robe pleure d'oignon aux reflets ambrés, la Cuvée Marius offre un premier nez élégant mariant les arômes de lys, de citron, de poire, d'orange et d'amande. Puis le nez s'emballe sur des notes de muscade, clous de girofle.. En bouche, on retrouve un rosé de caractère où s'expriment les mêmes arômes friands et persistants avec une finale très exotique de miel, pain d'épices, légèrement beurrée, boisée et épicée. Avec beaucoup de rondeur et une persistance aromatique formidable, c'est un rosé incroyable!
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CLOS CIBONNE - CHATEAU CIBON - MARIUS 2018 - CRU CLASSE
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2018
  Cépage
90% Tibouren, 10% Grenache
  Goûts
Rosé de gastronomie
  A l'oeil
Robe pelure d'oignon, reflets cuivrés
  Au nez
Elégant, arômes de lys, de citron, de poire, d'orange, de clous de girofle
  En bouche
Expressif, arômes friands, persistants, finale exotique, légèrement boisée et épicée, persistance aromatique
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche


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20.0/20
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20.0/20
J'ai bu : 13/06/2022 Achat confirmé

Bluffant ! Un rosé incroyable dégusté lors d'une soirée découverte, la robe est magnifique, le nez complexe, on en redemande. Nous ne pensions pas trouver autant de complexité dans un rosé.

CLOS CIBONNE

Sur un coteau de la chaîne des Maures, entre Toulon et Hyères, une vieille gentilhommière du XVIIème siècle se dresse, pantelante et délabrée, cernée par les champs de vignes et dominant la rade de Toulon. Nous sommes ici au Clos Cibonne dont le nom perpétue le patronyme de Jean Baptiste de Cibon, capitaine de vaisseau de la marine Royale de Louis XVI et ancien propriétaire du domaine. A sa mort en 1797, la propriété fut vendue aux ancêtres de la Famille Roux. Dans les années 1930, André Roux fut celui qui donna toutes les lettres de noblesse au vignoble autour du Cépage Tibouren. Depuis, enfants et petits enfants perpétuent la tradition. L’authentique Tibouren du Pradet fera le tour du Monde. Aujourd’hui le site a gardé toute son authenticité et son histoire ancienne autour du cépage Tibouren. Le Tibouren est un cépage très noble et exigeant dont la grappe ne vient à maturité que dans les lieux privilégiés des bords méditerranéens, tels les coteaux schisteux et ensoleillés du Clos Cibonne. Sur le vignoble de 24 hectares en bordure maritime, le cépage Tibouren prédomine dans l’élaboration des rosés et imprime la marque et l’authenticité du domaine Clos Cibonne. D’autres cépages viennent compléter les assemblages comme le Cinsault, le Grenache et la Syrah.

Domaine noté ★ - Stars en devenir ou vigneron de qualité - Guide des Meilleurs Vins de France
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