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ART BLANC 2020 - CLOS DES CENTENAIRES

0,75 L Vin Blanc / Languedoc-Roussillon / Pays d'Oc IGP / 14,5 % vol

IODÉ MINÉRAL EQUILIBÉ
18.0/20
J'ai bu : Rejane G. 30/04/2024 Avis de l'expert Vinatis

Une cuvée généreuse d'une grande complexité, créée par des épicuriens pour les épicuriens. Un vrai blanc de gastronomie!+ d'avis

Un blanc d'une grande complexité, digne de crus septentrionaux !
C'est au sud du Gard, face aux étangs de Camargue, que les vignes du Clos des Centenaires s'épanouissent. Les vignerons, deux épicuriens passionnés, ont voulu faire des vins qui offrent "un luxe abordable - pour s'ouvrir facilement pour des moments de partage et de convivialité autour de la table"'. La cuvée Art blanc est élevée sur lies fines pendant un an, apportant ainsi une aromatique et une onctuosité superbe. Le nez se distingue par ses arômes de citron et d'anis tandis qu'en bouche se sont des arômes beurrés et grillés qui apparaissent. La finale est fraîche et saline.
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Art Blanc 2020 - Clos des Centenaires
  Millésime
2020
  Cépage
Roussanne, Marsanne, Grenache blanc
  Bouchon
Capsule couronne
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rouge profonde.
  Au nez
Notes d'épices douces, de framboises et de roses.
  En bouche
Souple, gourmande, finale longue et complexe.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2024
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Fromage
  Accords recommandés
Carré d'Agneau, jus rôti à l'ail doux.


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18.0/20
J'ai bu : 30/04/2024 Avis de l'expert Vinatis

Une cuvée généreuse d'une grande complexité, créée par des épicuriens pour les épicuriens. Un vrai blanc de gastronomie!

CLOS DES CENTENAIRES - LUC BAUDET

Le Clos des Centenaires est établi sur 7 hectares d'un terroir exceptionnel, une enclave située à moins 2 de km à vol d'oiseau des étangs de la Réserve naturelle de Petite Camargue et à moins de 20 km de la mer Méditerranée. Les sols sont drainants et caillouteux, semblables à la qualité des sols des plus grands crus du Rhône. Le vigneron, Luc Baudet, souhaite rendre hommage à ce terroir grâce à des vins de caractère, généreux et racés. Les maîtres mots qui guident son œuvre et sa passion : respect, patience et humilité. Costières-de-Nîmes et Côtes du Rhône constituent les cuvées d'entrée de gamme, suivent ensuite les signatures parcellaires, des vins coups de cœur ! Surtout pour Vinatis ! Souvent référencés en série limitée, on les retrouvera quasi exclusivement sur les tables des plus Grands Chefs étoilés; rien d'étonnant lorsque l'on connait la passion de Luc Baudet pour la grande cuisine !

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