SAUVIGNON BLANC EHRENHAUSEN KORALLENKALK 2019 - TEMENT

TEMENT

Que cela soit du côté de la Styrie comme de la Slovénie, le domaine Tement s'efforce toujours d'aplanir les différences et de reconnaître le potentiel d'un lieu particulier. Même si cela demande beaucoup d'efforts c'est un élément essentiel à leur philosophie. Les vignobles les plus précieux sont situés en hauteur, orientés au sud-est et au sud-ouest. Ils renferment toute leur passion et leur expérience. Les raisins sont récoltés au moment idéal, fermentés spontanément et élevés avec soin dans des barriques spécifiques au lieu. Le domaine Tement cultive dans le respect et les principes de l'agriculture biologique. Depuis plusieurs années le domaine fait partie de l'association Demeter et depuis 2022 il fait parti du Respekt Gruppe.