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Vin Rouge / Italie / Vénétie / Valpolicella Classico DOC / 14,5 % vol
Classé par nos clients dans le top 10 Italie
96/100 James SUCKLING
94+/100 Robert PARKER
94/100 VINOUS
VALPOLICELLA SUPERIORE 2015 - DAL FORNO ROMANO

VALPOLICELLA SUPERIORE 2015 - DAL FORNO ROMANO

0,75 L Vin Rouge / Italie / Vénétie / Valpolicella Classico DOC / 14,5 % vol

Puissant Rareté Légendaire
"Extrêmement raffiné et poli (...) déjà magnifique, mais certainement meilleur après 2022..." James Suckling
Issu d'un demi-séchage mais avec le même affinement que pour l'Amarone, ce Valpolicella Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2015 déborde d'une dense concentration et d'une couleur encre. La bouche est imposante, presque impénétrable, et les sensations sont une longue succession de saveurs de fruits noirs, d'épices, de notes fumée, de mesquite et de barbecue. Le vin est corsé et très opulent, mais il porte cette intensité massive avec grâce et précision. Ce Valpolicella Superiore est très impressionnant !
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TESTAMATTA 2016 - BIBI GRAETZ

" J'ai goûté ce vin à trois reprises et j'ai été époustouflé à chaque fois. Il y a un côté séduisant et sauvage dans le vin qui en ressort avec une intensité ciselée. " R. Parker

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VALPOLICELLA SUPERIORE 2015 - DAL FORNO ROMANO
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2015
  Cépage
70% Corvina, 20% Molinara, 5% Oseleta, 5% Croatina
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe encre
  Au nez
Bouquet intense, avec des notes de fruits rouges mûrs, de noix et d'amandes.
  En bouche
Harmonieux et agréablement velouté, avec des tanins puissants mais mûrs
  Température de service
16-18°C
  Service
Passer en carafe 2h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2035
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Fromage
  Accords recommandés
Viandes rouges en sauce, fromages relevés, Gibiers à plumes.


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DAL FORNO ROMANO

Le Domaine Dal Forno Romano est né en 1957 en Vénétie et se situe dans l'aire d'appellation Valpolicella. Doté d'un vignoble de 12 hectares de vignes, ses vignes comportent une densité de plantation importante comptant 11 000 pieds par hectare. Le domaine produit 3 cuvées d'exceptions : un Valpolicella Superiore, vin aromatique et intense, un Amarone structuré et élégant et un Vigna Serè opulent et d'une belle densité. En 30 ans, la quête absolue de qualité du Domaine Dal Forno Romano a permis l'élévation du domaine au plus haut niveau mondial. Vinatis est heureux aujourd'hui d'avoir l'opportunité de vous les proposer...

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