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Vin Rouge / Bourgogne / Volnay 1er Cru AOC / 13,5 % vol / 100% Pinot noir

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VOLNAY 1ER CRU - CLOS DES CHÊNES 2016 - JEAN-MICHEL GAUNOUX & FILS

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Volnay 1er Cru AOC / 13,5 % vol / 100% Pinot noir

Elégance Finesse Générosité

19.0/20

J'ai bu : Andrea I. 05/12/2022 Achat confirmé

Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.it

Le Volnay est certainement de grande qualité, parfumé, le goût est rond avec des tanins veloutés et doux ainsi qu'un léger fruité. Elle a certainement une capacité de vieillissement remarquable.+ d'avis

Une belle profondeur pour ce Volnay doté d'une très longue finale qui évoluera gracieusement !

Le Domaine Jean Michel Gaunoux fait parler de lui tant par ses flacons de haut vol que par la difficulté à les obtenir... Ce Volnay 1er Cru exprime à merveille la profondeur et la finesse de cette appellation. Dans le verre, on retrouve de belles notes de fruits rouges mûrs, de fumée de bois et de fleurs séchées. La bouche joliment concentrée, possède des tannins veloutés. Ce millésime 2016 est une très belle réussite qui il acquerra davantage d'harmonie avec le temps...
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VOLNAY 1ER CRU - CLOS DES CHÊNES 2016 - JEAN-MICHEL GAUNOUX & FILS

Classification vin

Grands vins

Millésime

2016

Cépage

100% Pinot noir

Goûts

Rouge Elégant et racé

Par Goûts

Puissant

A l'oeil

Rouge rubis.

Au nez

Joli nez, on retrouve des notes de cerises noires et de cassis.

En bouche

Moyennement corsé, légèrement acidulé

Température de service

16-17°C

Service

Ouvrir 1h avant le service

Conservation

Prêt à boire

Jusqu'à

2035

Accords mets-vin

Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Fromage

Accords recommandés

Bavette sauce gorgonzola, Coq aux champignons de Paris, Porc au thym.

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J'ai bu : Andrea I. 05/12/2022 Achat confirmé

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JEAN-MICHEL GAUNOUX & FILS

Domaine familial hérité du coté maternel, repris en 1978, il s'étend sur une superficie de 6 hectares sur les communes de Puligny, Meursault, Volnay et Pommard. Afin de respecter les terroirs, le domaine est conduit en lutte raisonnée, ils n'emploient pas de désherbant et n'effectuent que des labours pour préserver les sols. Tous les vins sont vinifiés de façon traditionnelle. Attention flacons très prisés !

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