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SOLUS BLANC 2020 - CHATEAU DE CARAGUILHES

0,75 L Vin Blanc / Languedoc-Roussillon / Corbieres AOP / 13,5 % vol

Caractère Puissance Subtilité
Certifié Agriculture Biologique Certifié Ecocert
Superbe ! La convivialité et le climat méditerranéen réunis dans une même cuvée.. les épicuriens n'ont qu'à bien se tenir !
Solus blanc est un vin riche de caractère. Complexité et élégance viennent composer autour de belles notes d'agrumes: de citron, de pamplemousse et d'abricot. Un vin léger en bouche qui saura plaire à tous types de palais. Minéralité et délicatesse sur des notes de fleurs blanches et de groseilles pour avoir une finalité sur de l'amande grillée. Rien de plus délicieux qui révèle toute la singularité vivante et puissante de cette cuvée 2020 du Château de Caraguilhes.
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SOLUS BLANC 2020 - CHATEAU DE CARAGUILHES
  Millésime
2020
  Cépage
70% Grenache, 30% Roussanne
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Ecocert
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Jaune pâle, reflets brillants
  Au nez
Élégant, complexe, avec des notes de citrons frais, d'abricot et pamplemousse
  En bouche
Rond, vif, minérale, long en bouche
  Température de service
10-13°C
  Service
En bouteille
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Charcuterie, Poisson, Viande blanche, Volaille, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Salade de langoustes au pamplemousse, coquille saint jacques gratinées, turbot en croute de beure et aux herbes.


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CHÂTEAU DE CARAGUILHES

En 1958, Lionel Faivre, un vigneron bien établi en Algérie, prend en charge Caraguilhes avec pour objectif de perpétuer la tradition de la propriété et de faire un vin authentique, miroir de son terroir. Lionel est alors un pionnier dans l’introduction de la culture biologique du vignoble en employant des techniques organiques durables. Son refus d’utiliser des fertilisants chimiques, herbicides et insecticides n’était pas compris à l’époque. Presque 30 années plus tard, il achève l’évolution de Caraguilhes en adoptant un mode de production entièrement biologique. En 1998, Lionel, ne pouvant plus diriger Caraguilhes, prend à regret la décision de vendre son vignoble. Il rencontre Pierre Gabison et un associé et est persuadé que leur partenariat peut réussir à porter la fière tradition d’une philosophie de production portée vers la qualité biologique, débutée 40 ans auparavant. En 2005, Pierre Gabison, profondément épris des vins de Caraguilhes et de la région, reprend en main la direction de Caraguilhes. Il souhaite alors faire perdurer la passion qui règne autour du vignoble et du château. Pierre résume ainsi très simplement sa ligne de conduite : produire un vin authentique de grande qualité, issu de vignes saines, qui offre une expression naturelle des différents terroirs de Caraguilhes.

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