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Vin Blanc / Australie / Margaret River / 12,5 % vol
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92/100 VINOUS
SAUVIGNON BLANC - SEMILLON 2021 - CAPE MENTELLE

SAUVIGNON BLANC - SEMILLON 2021 - CAPE MENTELLE

0,75 L Vin Blanc / Australie / Margaret River / 12,5 % vol

Floral Agrumes Dépaysant
Capsule à vis
18.0/20
J'ai bu : Margot F. 13/01/2023 Avis de l'expert Vinatis

Une très belle fraîcheur et complexité dans ce Blanc Australien ! Un coup de cœur lors de notre dégustation, a découvrir !+ d'avis

Un grand assemblage Australien ! On retrouve un bel équilibre entre l'acidité du Sémillon et la richesse aromatique sur les agrumes du Sauvignon Blanc.
Cape Mentelle est l'un des premiers domaines implantés à Margaret River, vignoble le plus connu et le plus réputé d'Australie-Occidentale, bordant l'océan Indien. Un vin d'un bel équilibre : la texture soyeuse et crémeuse du sémillon, relevée par l’acidité naturelle du sauvignon blanc : cette cuvée dévoile des parfums de zeste de citron vert, de melon jaune et de fleurs d’agrumes avec en final un léger goût de miel.
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SAUVIGNON BLANC - SEMILLON 2021 - CAPE MENTELLE
  Millésime
2021
  Cépage
58% Sauvignon blanc, 42% Sémillon
  Bouchon
Capsule à vis
  Goûts
Blanc Sec très aromatique
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe couleur paille aux reflets verts.
  Au nez
Arômes de zeste de citron vert et de fleurs d'agrumes, le tout souligné par des notes de miel.
  En bouche
Bouche intensément fruitée, texture généreuse, vin bien équilibré par l'acidité des agrumes.
  Température de service
8-10°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Salade de crevette et agrumes, terrine de légumes du soleil, poissons à la crème ou au curry, viandes blanches à la crème, poulet au citron, fromages à pâte molle.


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18.0/20
J'ai bu : 13/01/2023 Avis de l'expert Vinatis

Une très belle fraîcheur et complexité dans ce Blanc Australien ! Un coup de cœur lors de notre dégustation, a découvrir !

CAPE MENTELLE

Le nom de Cape Mentelle est très attaché à Margaret River, région située à la pointe sud-ouest de la Western Australia, plus vaste état du pays. Il fait référence aux frères Mentelle, deux explorateurs français qui longèrent ces côtes vers 1800. Quand David Hohnen fonde le domaine, en 1970, la réputation des vins de cette région, très à l’écart du cœur administratif et économique du pays, est entièrement à faire mais le potentiel est extraordinairement prometteur. Rapidement Cape Mentelle devient l’un des domaines les plus raffinés et les plus "européens"  d’Australie notamment grâce à ses Cabernets Sauvignon qui se distinguent par leur complexité et leur finesse.

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