LE SENS DU VENT BLANC 2021 - VIGNERONS DE FLORENSAC

FLORES

Florès, c’est tout d’abord une histoire de valeurs, résolument tournée vers l’avenir, la volonté d’entreprendre et de réussir tous ensemble :Familial, Libre, Originel, Responsable, Équitable et Solidaire.Notre secret et notre force résident dans le travail collégial et l’esprit de famille écoresponsable de nos 70 coopérateurs, dont le savoir-faire ancestral et les valeurs humaines permettent de faire les bons choix pour mettre en valeur nos vins à la signature rare et unique.Située au cœur de l’A.O.P. Picpoul de Pinet, notre vignoble de 570 Ha se caractérise par sa richesse et sa diversité. Il s’étend face à la mer Méditerranée et au Bassin de Thau, qui apportent un climat tempéré favorisant l’épanouissement des arômes. Engagés dans une démarche qualitative et durable, nos artisans-vignerons ont su mettre en valeur chaque cépage en s’adaptant aux paramètres microclimatiques et topographiques de chaque parcelle.Nous gardons 100% de la maîtrise du développement et de la fabrication de nos vins, que ce soit sur les choix culturaux, de récolte ou de vinification. Et chaque année, nous n’hésitons pas à nous remettre en question et adaptons nos actions pour exploiter au maximum le potentiel arômatique de chaque cépage.Nos bonnes pratiques, la transmission de notre savoir-faire et notre engagement pour la biodiversité font de notre cave un véritable modèle d’économie circulaire. Avec plus de 570 ha en culture raisonnée (confusion sexuelle, désherbage par intercep, contrôles hydriques, parcelles bio…) et un parc photovoltaïque produisant 44% de nos besoins en énergie, notre ambition est d’améliorer en continu nos performances environnementales et notre stratégie phytosanitaire. La cave Florès est certifiée HVE 3 à 92% et vise les 100% d’ici l’année prochaine. HVE est le niveau le plus élevé de la certification environnementale.