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Vin Blanc / Bourgogne / Chablis 1er cru AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay
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CHABLIS 1ER CRU - BEAUROY 2018 - DOMAINE WILLIAM FEVRE

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Chablis 1er cru AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay

Fruité Minéral Elégant
Haute Valeur Environnementale
19.0/20
J'ai bu : Manon M. 28/03/2022 Sommelier Vinatis

Finesse et subtilité vont de pair dans ce joli flacon signé du domaine William Fèvre. On découvre un bel équilibre en bouche mêlant notes florales et minérales, on retrouve la typicité du terroir de marne et calcaire. Un joli premier cru donc, à servir sur vos poissons ou fruits de mer ! + d'avis

" Ce Beauroy s’est révélé magnifique (…) élégant, satiné et précis, il est brillant et charmant. " R. PARKER
Dans ce Chablis 1er Cru, la finesse aromatique (notes fraîches et gourmandes d’agrumes, de poire et de fleurs) et le gras du Chardonnay se combinent harmonieusement avec cette naturelle minéralité. Entre richesse, nervosité et vigueur, ce vin très typé chablisien fera des merveilles avec des poissons, des fruits de mers, des crustacés des volailles ou des viandes blanches, tous cuisinés crémés ou grillés. Un terroir d’exception, une authenticité respectée, un plaisir inégalé… signé William Fèvre !
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CHABLIS 1ER CRU - BEAUROY 2018 - DOMAINE WILLIAM FEVRE
  Millésime
2018
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe limpide à reflets verts.
  Au nez
Bouquet fin et subtile avec de belles notes minérales et florales.
  En bouche
Bouche d'un bon équilibre entre richesse, nervosité et vigueur.
  Température de service
12-14°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille
  Accords recommandés
Crustacés crémés ou grillés, volailles et viandes blanches crémées ou grillées,...


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19.0/20
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19.0/20
J'ai bu : 28/03/2022 Sommelier Vinatis

Finesse et subtilité vont de pair dans ce joli flacon signé du domaine William Fèvre. On découvre un bel équilibre en bouche mêlant notes florales et minérales, on retrouve la typicité du terroir de marne et calcaire. Un joli premier cru donc, à servir sur vos poissons ou fruits de mer !

DOMAINE WILLIAM FEVRE

Le Domaine William Fèvre, acquis par la maison Bouchard Père et Fils,  se compose d'une pallette unique de grands terroirs chablisiens. Le travail des sols, les vendanges manuelles et la régulations des rendements ont valorisé ce vignoble et ont permis aux vins de gagner en expression naturelle. La maison produit ainsi des chablis très purs, bien définis avec de grands millésimes. Des grands cru ciselés et précis alliant fraicheur et densité. 

Domaine noté ★★ - Domaine incontournable par leur régularité et l'excellence de leur production - Guide des Meilleurs Vins de France
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