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Vin Rouge / Provence-Alpes-Côte d'Azur / Côtes de Provence AOP / 14,5 % vol
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CLOS DE L'OURS - URSUS ROUGE 2019

0,75 L Vin Rouge / Provence-Alpes-Côte d'Azur / Côtes de Provence AOP / 14,5 % vol

Intense Longue persistance Corps structuré
Certifié Agriculture Biologique Certifié Eurofeuille Vigneron Indépendant
Un vin sincère et impressionnant à la carrure sudiste, riche et concentré!
Issu d'une parcelle de syrah d'une concentration exceptionnelle, le rouge Ursus est un grand rouge de garde aux notes de fruits noirs confits. D'un rouge grenat profond la robe impressionne. Le nez est très aromatique sur de puissantes notes de cerise noire, de mûre, réhaussées par de jolies pointes épicées. Le vin s'expanse joliment en bouche, les tanins sont bien intégrés avec un corps structuré, une belle intensité, tout en conservant une fraîcheur appréciable. Avec une longue persistance aromatique, c'est un vin voluptueux au potentiel de garde certain!
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CLOS DE L'OURS - URSUS ROUGE 2019
  Millésime
2019
  Cépage
90% Syrah, 10% Mourvèdre
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Grenat profond
  Au nez
Intense, notes de cerise noire, de mûre, notes épicées
  En bouche
Belle attaque, tanins intégrés, gourmand, puissant, notes de caramel, de fruits noirs confits
  Température de service
15-16°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2029
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier
  Accords recommandés
Gibier, pigeon rôti, côte de bœuf à la cheminée


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CLOS DE L'OURS

Les origines du domaine sont lointaines. Elles remontent au Moyen-Age, quand une grande partie de Cotignac et de ses environs comptaient parmi les possessions des Templiers. Le domaine, l'un des plus au nord de l’appellation Côtes de Provence, bénéficie d'un micro climat exceptionnel. Les amplitudes thermiques sont importantes, notamment en été, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, ce qui est très profitable à nos vignes et permet une maturité lente et régulière de nos raisins. Un ensoleillement supérieur à 3000 heures par an et la protection du mistral contre l’humidité apportent une aide précieuse à notre travail de vigneron. Le sol argilo-calcaire convient parfaitement à nos cépages provençaux et permettent à nos vieilles vignes d’exprimer tout leur potentiel. Le vignoble compte huit cépages. Trois cépages blancs, le Rolle, la Clairette et l’Ugni-blanc et cinq cépages rouges : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan et Cinsault. Les vignes sont âgées en moyenne de 50 ans, nos plus vieux ceps ayant 70 ans…

Domaine Mentionné - Ce guide est un palmarès : même sans étoile, il représente la qualité de la production française - Guide des Meilleurs Vins de France
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