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C'est un vin juteux, dense! Fruits rouges et épices, il nous ferait penser à un Côtes du Rhône! Belle mâche, des tanins fondus! Une finale croquante et assez longue.
J'avais déja gouté instinct marin et j'étais très satisfait. Ce "terrien", vin sombre et dense, avec une bouche complexe ou se mêlent les fruits noirs et rouges et une belle longueur. Vraiment bluffant pour le prix.
Il y a un mélange de concentration et de fraîcheur dans ce vin qui est remarquable ! Le tout avec un boisé maîtrisé, fondu et une extrême complexité ! Top !
Le Domaine AUZIAS, est situé à deux pas de la Cité de Carcassonne et du Canal du Midi, sur les pentes douces de la montagne noir, zone la plus orientale du Sud-Ouest et la plus occidentale du Languedoc Roussillon. Cette exploitation du Château Auzias-Paretlongue en Cabardès, possède un vignoble très ancien et une profonde histoire qui remonte au début du XIIème siècle. Un domaine familial et pérenne à travers ses générations qui prône le respect des traditions garantissant la qualité artisanale de ses vins. Particulièrement caractéristique du Cabardès, il constitue certainement, avec ses 160 ha d’un seul tenant, l’une des plus grandes propriétés viticoles privées du Languedoc.
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C'est un vin juteux, dense! Fruits rouges et épices, il nous ferait penser à un Côtes du Rhône! Belle mâche, des tanins fondus! Une finale croquante et assez longue.+ d'avis