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DONNER VOTRE AVISUne trouvaille que ce vin. Fruité, pas trop tanique, se conserve ouvert plutôt bien. Pas d'acidité, un régal que j'ai partagé avec des amis également conquis.
Un joli flacon des Cévennes à moins de 10€!
Le nez est sur les fruits rouges et la vanille.
En bouche, c'est gourmand sur le poivre et les fruits noirs avec une bonne longueur.
LE meilleur rapport qualité prix qui existe, un vin où la qualité est régulière au fil des années, un bijoux découvert il y a quelques temps déjà !!!!
On est jamais déçu des vins provenant du Domaine Le Sollier. Celui-ci est fruité, bon en bouche, parfait en tant que vins de copains aussi bien que pour une occasion spéciale. A acheter sans hésiter.
Des tanins souple et une bouche tout en fraîcheur et croquant qui font de ce vin un passe partout. Il s'adaptera très bien avec à peu près n'importe quel plat.
2020 est un très bon millésime, ce vin est excellent et peut rester encore quelques années en cave. En bouche, le vin est d’un équilibre remarquable. Rapport qualité prix exceptionnel
Le nez dégage le côté gazeux des vins nature bien qu'il ne le soit pas. Ce nez m'a déplu. En bouche ce vin est épicé avec des tannins très présents qui mériterait peut être un vieillissement de 2 a 3 ans pour l'assouplir
A la hauteur de mes attentes. Millésime après millésime, je retrouve le plaisir immédiat à boire ce vin. Très précis, rond et gourmand. Je recommande
Situé au Nord-Ouest du département du Gard, à quelques 300 mètres d’altitude sur les contreforts des Cévennes, le domaine Le Sollier est géré depuis de nombreuses années par la famille Olivier. Depuis 2006, Nicolas et plus récemment son frère Thomas, tous deux passionnés et persévérants, ont repris l’exploitation sous l’œil protecteur de leur père. Grâce à cet héritage familial et à leurs solides compétences en viticulture et en œnologie, les frères Olivier réalisent avec beaucoup de finesse leur plus forte ambition : produire des grands vins du Languedoc dans le respect d’une agriculture raisonnée.
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Une trouvaille que ce vin. Fruité, pas trop tanique, se conserve ouvert plutôt bien. Pas d'acidité, un régal que j'ai partagé avec des amis également conquis.+ d'avis