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Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Côtes Catalanes IGP / 14 % vol / 100% Tempranillo
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CHAT DU MARQUIS 2019 - HERVE BIZEUL & ASSOCIÉS

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Côtes Catalanes IGP / 14 % vol / 100% Tempranillo

Finesse Excellence Savoir-faire
18.0/20
J'ai bu : Nelson C. 08/05/2023 Achat confirmé

Le même domaine que le clos des fées. C’est tellement bon. On est bien sur le fruit noir. La finale est longue. Un vrai délice. Tanins soyeux. Juste parfait. Et quelle étiquette poétique.+ d'avis

Poétique et passionné, Chat Du Marquis, un savoir-faire et une liberté valant mieux que des biens acquis !
Le Clos des Fées nous enchantent une nouvelle fois avec sa cuvée Chat Du Marquis. Fasciné depuis toujours par les contes qui ont bercé son enfance, Hervé Bizeul nous en dit long sur sa sensibilité et sur sa passion de la vigne à travers cette cuvée. Parti de rien et travaillant sans relâche, c'est cette envie de travailler la vigne avec liberté que ce vigneron créer de sublimes vins. D'intenses saveurs de fruits noirs et d'épices viennent envelopper le palais et partager une bouche veloutée exprimant la forte identité du terroir typique de Vingrau. Longue et persistante, la dégustation de ce Tempranillo vous transportera dans un voyage savoureux au cœur du Languedoc.
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Chat du Marquis 2019 - Herve Bizeul & Associés
  Millésime
2019
  Cépage
100% Tempranillo
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rouge profond.
  Au nez
Nez intense sur les fruits noirs et les épices.
  En bouche
Bouche veloutée. Longue et persistante.
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2038
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Charcuterie, Foie gras, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage, Dessert fruité, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Entrecôte au beurre persillé; Bœuf sauté au wok à la citronnelle; Entrecôte cardamone et panais.


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18.0/20
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18.0/20
J'ai bu : 08/05/2023 Achat confirmé

Le même domaine que le clos des fées. C’est tellement bon. On est bien sur le fruit noir. La finale est longue. Un vrai délice. Tanins soyeux. Juste parfait. Et quelle étiquette poétique.

LE CLOS DES FEES

Le Clos des Fées, perdu dans un désert de garrigues, entouré de murets de pierres sèches, se dresse sur le cirque calcaire de Vingrau dans le Roussillon. Son propriétaire, Hervé Bizeul a exercé plusieurs métiers avant de devenir producteur, dont sommelier et critique gastronomique. Les vins produits par le domaine du Clos des Fées ne sont jamais dans la démonstration et offrent beaucoup de fraîcheur, d’ampleur et de concentration.

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