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Vin Rouge / Bourgogne / Volnay 1er Cru AOC / 14 % vol / 100% Pinot noir
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VOLNAY 1ER CRU - LES BROUILLARDS 2019 - DOMAINE DU PAVILLON - ALBERT BICHOT

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Volnay 1er Cru AOC / 14 % vol / 100% Pinot noir

Délicatesse Envoûtant Grande Maison
Certifié Agriculture Biologique Certifié Eurofeuille
19.0/20
J'ai bu : Manon M. 01/12/2022 Avis de l'expert Vinatis

Quelle finesse et souplesse... Ce Volnay 1er cru fait totalement honneur a son terroir ! Dans le verre la magie d'un cru tout en dentelle opère. Je n'en perd pas une goutte !+ d'avis

Un Volnay 1er Cru typique de son appellation : plein de charme, de tendresse aux notes gourmandes et sexy !
Ce Climat " Les Brouillards " exhale des arômes de griottes avec des notes fumées, de tabac. Bien équilibré en bouche, il possède une belle minéralité, avec des notes de fruits rouges et de réglisse. Quant à la finale, elle est ample et délicieusement boisée, fruit d'un élevage long 100% en fûts de chêne parfaitement maîtrisé. Une limpide et ravissante expression du pinot noir ! Une cuvée signature du Domaine du Pavillon, fer de lance d'Albert Bichot, l'une des plus grandes et emblématique Maison de Bourgogne...
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VOLNAY 1ER CRU - LES BROUILLARDS 2019 - DOMAINE DU PAVILLON - ALBERT BICHOT
  Millésime
2019
  Cépage
100% Pinot noir
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Belle robe pourpre
  Au nez
Des arômes de Griottes sur des notes de cuir et un léger boisé
  En bouche
Un vin ample avec une belle structure et une finale très fruitée
  Température de service
14-16°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2032
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Belle pièce de viande rouge braisée, petits gibiers, fromages fins


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19.0/20
J'ai bu : 01/12/2022 Avis de l'expert Vinatis

Quelle finesse et souplesse... Ce Volnay 1er cru fait totalement honneur a son terroir ! Dans le verre la magie d'un cru tout en dentelle opère. Je n'en perd pas une goutte !

MAISON ALBERT BICHOT

La "Maison Albert Bichot" a été fondée en 1831 par Bernard Bichot et c’est son petit-fils, Albert, qui lui donne un nouvel éveil à la fin du XIXème siècle. Depuis 1996, la direction de la Maison est assurée par la sixième génération en la personne d’Albéric Bichot. La maison possède 100 hectares de vignes qui sont exploités en lutte raisonnée, complétés par des achats de raisins et de moûts. Le domaine a complètement transformé son approche de la culture de la vigne, en taillant plus court, en travaillant les sols (labours) et en pratiquant la vendange en vert lorsque cela est nécessaire, pour ne laisser que seulement 6 grappes par pied. La maison possède une palette impressionnante de Grands Crus et de Premiers Crus. Ceux de la Côte de Nuits sont vinifiés et élevés au domaine du Clos Frantin. Ceux de la Côte de Beaune le sont au domaine du Pavillon.

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