TERROIR GASCON 2020 - DOMAINE CHIROULET

« Terroir Gascon » incarne l’introduction au style des rouges du domaine, l’exprimant aimablement en fruit et en souplesse, sans toutefois se départir d’un caractère portant l’empreinte de son terroir. Le vignoble est situé en crête (180 m), balayé par les vents : «Chiroula» signifiant « Vent qui siffle » en patois gascon. Jouant la complémentarité des cépages, le Merlot à 47% est la clef de voûte de l'assemblage de cette cuvée Terroir Gascon. Ce cépage aromatique est source majeure de son étoffe fruitée et s’exprime dans une belle rondeur croquante à souhait. Il puise sa fraîcheur du Cabernet Franc, assemblé à 28%, qui est doté d’arômes de petits fruits des bois, de violette. Le Tanat (25%) apporte la structure et le caractère typique gascon, sur une finale tannique feutrée. Une vinification mesurée à sa vocation conjugue cet assemblage en faveur d’un fruit volontiers croquant, souligné avec justesse par un élevage discret et de fins tanins.
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