SELECCIÓN 2020 - HACIENDA SOLANO

HACIENDA SOLANO

L'Hacienda Solano est un domaine familiale de la prestigieuse appellation de Ribera Del Duero. La famille Sarrión et l'œnologue alsacienne Sophie Kühn sont à la tête de ce merveilleux vignoble. Le domaine produit des vins d'exception sur des terroirs complexes et riches. Ici, les vigne se situent à quelques 1000 mètres et dans des conditions climatiques qui peuvent être extrêmes. La cave cultive des vieux pieds de vignes, quelques-uns centenaires, sur des parcelles minuscules qui ne permettent pas la mécanisation. Le domaine à fais le choix de travailler sans chimie ni produits de synthèse sans pour autant demander les certificats Bio. Le vinification se fait le plus naturellement possible sans traficage ou autre maquillage oenologique. Les vins se veulent pures, élégants et marqués par la force des terroir de la Ribera Del Douero.