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Vin Rouge / Loire / Saumur Champigny AOC / 12,5 % vol / 100% Cabernet-franc
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LA MARGINALE 2021 - DOMAINE ROCHES NEUVES - THIERRY GERMAIN
Bio

LA MARGINALE 2021 - DOMAINE ROCHES NEUVES - THIERRY GERMAIN

0,75 L Vin Rouge / Loire / Saumur Champigny AOC / 12,5 % vol / 100% Cabernet-franc

Vendanges manuelles Maturité du fruit Elevage barrique 12 mois
Certifié Agriculture Biologique Certifié Biodyvin Certifié Eurofeuille
La cuvée illustre du domaine... Une valeur sûre au potentiel indiscutable !!!
Cette cuvée ne connaît le jour que sur les grands millésimes. Des vendanges manuelles avec tri sur table, une fermentation de 22 à 24 jours, un élevage de 12 mois en barrique pour donner naissance à un fruité intense et une finale qui transcende par sa netteté et sa richesse. La pure expression du Cabernet Franc ! Une belle référence du domaine qui fera des merveilles avec viandes en sauce.
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32,00 €
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LA MARGINALE 2021 - DOMAINE ROCHES NEUVES - THIERRY GERMAIN
  Millésime
2021
  Cépage
100% Cabernet-franc
  Bouchon
Capsule couronne
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Biodyvin, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Souple
  A l'oeil
Robe couleur rubis intense.
  Au nez
Jolies nuances mentholées, liqueur de fruits rouges et d'anis étoilé. Effluves d'épices (vanille, cannelle, poivre).
  En bouche
Attaque droite, puissance des arômes et longue finale.
  Température de service
16°C
  Service
Ouvrir 2h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2027
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Fromage
  Accords recommandés
Compression de boudin aux pommes, carré d'agneau grillé, canette rôtie au miel épicé, côte de boeuf grillée. Côte d'agneau marinée.


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DOMAINE DES ROCHES NEUVES - THIERRY GERMAIN

Véritable leader de l'appellation Saumur - Champigny, Thierry Germain est également l'un des plus grands représentants de La Loire en générale. D'une formation bordelaise, ce vigneron atypique a su exploiter d'une manière peu habituelle l'immense potentiel des terroirs de Loire et du cépage Cabernet Franc. Avec une gamme de vins assez complète et sans aucunes fausses notes, découvrez des vins tout en finesse et élégance, que le temps ne pourra rendre que plus beaux.

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