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Vin Rouge / Loire / St Nicolas de Bourgueil AOC / 12,5 % vol / 100% Cabernet-franc
Élu numéro 1 par nos clients dans le top Loire

ST NICOLAS DE BOURGUEIL - CUVEE VIEILLES VIGNES 2018 - DOMAINE OLIVIER

0,75 L Vin Rouge / Loire / St Nicolas de Bourgueil AOC / 12,5 % vol / 100% Cabernet-franc

Généreux Vif Ample
Vigneron Indépendant
17.0/20
J'ai bu : Laurent B. 28/02/2022 Achat confirmé

Les rouges de Loire sont rares à ce niveau de prix. Quel beau vin et quel plaisir ! En provenance d'un clos avec des vieilles vignes. Une robe intense aux reflets violets, une bouche intense avec des notes fruitées et boisées. A carafer ou à garder.+ d'avis

Un vin étoffé et structuré qui accompagnera avec succès de nombreux mets pour votre plus grand plaisir !
La diversité des terroirs est une valeur importante du Domaine. C’est pourquoi ce dernier possède quelques parcelles de vignes sur l’appellation Bourgueil. Issu du même cépage qu’à Saint Nicolas de Bourgueil, le Cabernet Franc s’exprime de manière différente à Bourgueil. Avec des sols très calcaires, la cuvée “Vieilles Vignes” est structurée, riche et toujours accompagnée d’une grande vivacité typique des vins de cette appellation. En effet, c’est la roche calcaire qui donne aux grands Vins de Bourgueil cette amplitude et cette finale pleine de vivacité appelant à reprendre un verre !
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ST NICOLAS DE BOURGUEIL - CUVEE VIEILLES VIGNES 2018 - DOMAINE OLIVIER
  Millésime
2018
  Cépage
100% Cabernet-franc
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rubis profond
  Au nez
Notes de fruits rouges frais, notamment framboise et groseille.
  En bouche
Bouche ronde et expressive.
  Température de service
15-17°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Charcuterie, Fromage
  Accords recommandés
Salade, Mousse de foie de canard, Poulet fermier, Saumons frais


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16.0/20
noté par 24 clients

Meilleurs avis déposés sur www.vinatis.com

16.0/20
J'ai bu : 10/10/2022 Achat confirmé

C’est une très belle surprise que ce St Nicolas de Bougueil nous a offert à la dégustation : harmonieux en bouche, agréable au palais, une longueur fraîche, à découvrir vivement !


16.0/20
J'ai bu : 26/11/2022 Achat confirmé

Vin très agréable à prix raisonnable. Un Saint Nicolas de Bourgueil avec de belles notes fruitées et boisées, je recommande cette belle découverte !


15.0/20
J'ai bu : 17/11/2022 Achat confirmé

Prix raisonnable pour un vin de la Loire. Je recommande, un vrai plaisir. Des notes fruitées et boisées. À carafer ou à garder. Une vrai réussite, bravo!


16.0/20
J'ai bu : 03/11/2022 Achat confirmé

Vin très agréable. Bu relativement frais quand la chaleur de l'été montait il s'est révélé léger frais et fruité avec une rondeur très agréable. Sans prétention excessive mais très réussi ! Nous avons aimé.


19.0/20
J'ai bu : 04/11/2022 Achat confirmé

Très bon vin de Loire, assurément de garde avec un boisé dosé et un fruit gouleyant et long en bouche. Un beau vin à marier avec un gibier pour l'accord gustatif.


16.0/20
J'ai bu : 01/11/2022 Achat confirmé

Un vin éclatant aux notes boisées et fruitées à la fois. Bien présent en bouche mais sans dureté, je l'associe en général avec un plateau de fromage ou une viande rouge.


17.0/20
J'ai bu : 23/10/2022 Achat confirmé

Un saint-nicolas de Bourgueil très prometteur mais qui mérite d'être gardé en cave quelques années afin qu'il puisse développer tous ses arômes et diverses subtilités.


16.0/20
J'ai bu : 19/10/2022 Achat confirmé

Voici un Cabernet Franc de Saint-Nicolas de Bourgueil d'un rapport qualité-prix imbattable. Tout y est, le fruit, l'acidité, les tanins fondus, quelques épices. Très bon.


15.0/20
J'ai bu : 10/10/2022 Achat confirmé

Un vin rouge fruité assez long en bouche. Restant assez léger avec des tanins assez présents. Apprécié par les convives, facile à boire et un bon rapport prix plaisir.


17.0/20
J'ai bu : 10/10/2022 Achat confirmé

Un saint Nicolas de Bourgueil vieilles vignes plutôt réussi, de légères notes sucrées et fruitées on sent bien le tonneau. Sympa à déguster avec du fromage


16.0/20
J'ai bu : 26/09/2022 Achat confirmé

Voilà un rouge richement fruité, au doux boisé, "terrien" et à la bouche longue. Malgré des tanins encore un peu acerbes, il s'associera fort bien avec un plateau de charcuteries. Et pour un prix raisonnable.


16.0/20
J'ai bu : 19/09/2022 Achat confirmé

Très jolie découverte que ce Saint Nicolas de Bourgueil Cuvée Vielles Vignes du Domaine Olivier. Dégusté à l'apéritif avec une planche de Fromages & Charcuteries, ce fût un plaisir.


15.0/20
J'ai bu : 18/09/2022 Achat confirmé

Très bon Bourgueil, qu'il ne faudra néanmoins pas garder, à boire vite sous un an ou deux, je pense. Avec ses 4 ans il présente déjà une belle maturité avec beaucoup de fruits rouges, mûres.


17.0/20
J'ai bu : 04/09/2022 Achat confirmé

Une belle structure et des fruits rouges bien mûres !
Un nez sur les fruits des bois confiturés, en bouche une acidité encore bien présente qui invite à le laisser évoluer encore 1 an ou 2. Un beau Bourgueil !


17.0/20
J'ai bu : 03/09/2022 Achat confirmé

Vin facile à boire sur le fruit donc très agréable en cette période. Il se déguste facilement autour d'un barbecue ou d'un apéro. Bon rapport qualité/prix.


14.0/20
J'ai bu : 02/08/2022 Achat confirmé

Vin très agréable à boire entre amis. Sans prétention il est abordable et s'apprécie en période estivale. Il se déguste facilement autour d'un barbecue.


15.0/20
J'ai bu : 09/07/2022 Achat confirmé

Cabernet franc élégant et fin, exactement ce que l’on attend de ce cépage. À déguster avec des viandes blanches ou du fromage peu affiné. le prix est très abordable


17.0/20
J'ai bu : 05/05/2022 Achat confirmé

A ce prix et ce niveau de qualité on ne peut être que satisfait de ce magnifique Saint Nicolas qui se laisse boire avec grand plaisir, il accompagnera à merveille une belle viande blanche


14.0/20
J'ai bu : 28/04/2022 Achat confirmé

Très bon vin par contre ce n'est pas un vin léger, il est plutôt charpenté pour un Saint Nicolas de Bourgueil, un peu épicé et boisé, couleur plutôt sombre


16.0/20
J'ai bu : 17/04/2022 Achat confirmé

De la fraicheur , un vin de soif , léger avec de la rondeur, de la finesse, associé avec succès à une salade césar mais aussi avec tarte au fraise en desser


17.0/20
J'ai bu : 28/02/2022 Achat confirmé

Les rouges de Loire sont rares à ce niveau de prix. Quel beau vin et quel plaisir ! En provenance d'un clos avec des vieilles vignes. Une robe intense aux reflets violets, une bouche intense avec des notes fruitées et boisées. A carafer ou à garder.


19.0/20
J'ai bu : 11/02/2022 Avis de l'expert Vinatis

Un vin droit, précis et franc ! En bouche s'harmonisent fruits noirs, épices et notes boisées ! C'est d'une grande richesse, la longueur est belle et soyeuse ! Rien à redire !!


Avis déposés en d'autres langues

16.0/20
J'ai bu : 18/04/2022 Achat confirmé
Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.it www.vinatis.it

Bon rapport qualité-prix pour ce blanc aux agréables notes herbacées et légèrement épicées. Un peu aromatique et pas trop persistant, excellent en apéritif et avec des plats moins élaborés.


16.0/20
J'ai bu : 28/03/2022 Achat confirmé
Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.it www.vinatis.it

Légèrement herbacé agréable mais non persistant. Convient bien aux plats traditionnels qui ne sont pas trop savoureux, bonne acidité. Légèrement parfumé.

DOMAINE OLIVIER

1959, la création Bernard Olivier et son père, décident de créer le Domaine Olivier avec 1,5 hectares de vigne. A cette époque, la polyculture est majoritaire mais la création officielle du Domaine Olivier sera le point de départ de la spécialisation viticole. De nombreuses cultures se complètent à cette époque, notamment les poiriers, pommiers, asperges mais aussi l’élevage. Certains des bâtiments actuels sont d’anciennes étables ayant servi à l’élevage des animaux. 1983, installation de Patrick Olivier Après des études en viticulture et œnologie en Anjou, ainsi qu’un stage dans le Bordelais, Patrick Olivier s’installe avec son père sur une surface de 13 hectares de vigne. La culture de la vigne est toujours accompagnée des arbres fruitiers et des asperges, mais commence à prendre une place privilégiée au sein du domaine. Petit à petit, le Domaine s’agrandit dans la culture de la vigne, avec une AOC Saint Nicolas de Bourgueil qui est en plein développement. 2000, arrêt de la polyculture C’est donc à la fin des années 90 que Patrick arrête toutes les autres cultures pour se consacrer uniquement à la viticulture. L’agrandissement du Vignoble va continuer pour arriver à 30 hectares au début des années 2000. 2013, le grand tournant Avec la demande toujours plus grande pour les Vins du Domaine, Patrick Olivier décide de saisir l’opportunité de reprendre un vignoble sur l’appellation Saint Nicolas. A cette date, le domaine Olivier exploite 55 hectares de vignes sur les aires d’appellation Saint Nicolas, Bourgueil et Anjou. En plus de l’agrandissement, toute la production est vendue en direct, avec une majorité de vente en bouteilles. Aujourd'hui Rejoints par leurs deux enfants, Patrick et Agnès Olivier continuent de gérer le Domaine Olivier avec la même rigueur et le même dynamisme qu’à leurs débuts. Notre vision est très simple : “Mettre en valeur nos différents terroirs, pour ravir nos clients, tout en assurant la transmission de notre Vignoble”. C’est avec cette même vision que Florian et Marina Olivier souhaitent développer à leur tour le vignoble du Domaine Olivier d’une surface actuelle de 63 hectares, dont 1 ha est cultivé en agriculture bio.

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