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Vin Blanc / Loire / Montlouis sur Loire / 14,5 % vol / 100% Chenin
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LES CHOISILLES 2020 - FRANCOIS CHIDAINE

0,75 L Vin Blanc / Loire / Montlouis sur Loire / 14,5 % vol / 100% Chenin

Biologique Domaine mythique Chenin Blanc
Certifié Biodyvin Certifié Eurofeuille
19.0/20
J'ai bu : Sophie M. 14/07/2022 Achat confirmé

Vin fin et délicat, sec mais avec une certaine douceur aromatique inégalable. S’accorde à merveille avec viandes blanches, poissons fins et fromages, chez François Chidaine jamais de déception+ d'avis

Un flacon profond, pur, frais, raffiné, salin et minéral, doté d'une belle finale, il a encore bien deux décennies devant lui!
Domaine mythique de la Loire, entièrement cultivé en Biodynamie, les vins sont de François Chidaine sont des valeurs sures. Ce blanc sec et minéral à la robe limpide et brillante et un nez fruité aux notes de pêche blanche qui révèle progressivement une délicate minéralité. La bouche s’équilibre entre une belle matière et une agréable fraicheur. À déguster dès à présent en accompagnement de mets raffinés comme le Homard ou tout simplement en apéritif.
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LES CHOISILLES 2020 - FRANCOIS CHIDAINE
  Millésime
2020
  Cépage
100% Chenin
  Bio
Certifié Biodyvin, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Sec
  A l'oeil
Robe limpide et brillante
  Au nez
Nez fruité aux notes de pêche blanche, délicate minéralité
  En bouche
Équilibrée entre une belle matière et une agréable fraicheur
  Température de service
10-12°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2040
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Volaille, Fromage
  Accords recommandés
Avec des poissons grillés, des coquillages, des volailles ou des fromages de chèvre.


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19.0/20
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19.0/20
J'ai bu : 14/07/2022 Achat confirmé

Vin fin et délicat, sec mais avec une certaine douceur aromatique inégalable. S’accorde à merveille avec viandes blanches, poissons fins et fromages, chez François Chidaine jamais de déception

DOMAINE FRANCOIS CHIDAINE

Vigneron de talent et véritable passionné, François Chidaine quitte le domaine familial pour acquérir ses propres vignes en 1989, sur les terres qui l’ont vu naître : Montlouis-sur-Loire. Grâce à son savoir-faire et au succès de ses vins, le domaine s’étend aujourd’hui sur 37 hectares : 20 hectares sur l’appellation Montlouis-sur-Loire, 10 hectares à Vouvray et 7 hectares en Touraine. A l’écoute de la nature et de ses vibrations, François Chidaine fait le choix de l’agriculture biologique en 1992, puis de la biodynamie en 1999 pour ses cuvées Montlouis sur Loire et en Vouvray.

Domaine noté ★★★ - L'Excellence du Vignoble français - Guide des Meilleurs Vins de France
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