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Vin Blanc / Afrique du Sud / Stellenbosch / Stellenbosch / 13 % vol / 100% Chenin
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CHENIN 2021 - ERNST GOUWS & CO

0,75 L Vin Blanc / Afrique du Sud / Stellenbosch / Stellenbosch / 13 % vol / 100% Chenin

Gourmand Croquant Cool
18.0/20
J'ai bu : Charles P. 15/04/2022 Sommelier Vinatis

Un Chenin dotée d’une belle énergie et d’un bouquet acidulé. La personnalité franche et revigorante de ce blanc ciselé est totalement réjouissante.+ d'avis

Vous avez adoré le Pinotage de la maison Ernst Gouws & Co, découvrez maintenant leur Chenin absolument délicieux !
Doté d’une belle énergie crayeuse, de notes de poire juteuse et d’un bouquet légèrement acidulé, il offre un équilibre idéal entre concentration, finesse et fraîcheur. La personnalité franche et revigorante de ce blanc sec est totalement réjouissante !
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CHENIN 2021 - ERNST GOUWS & CO
  Millésime
2021
  Cépage
100% Chenin
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Sec
  A l'oeil
Robe jaune pâle brillante.
  Au nez
Nez crayeux sur des notes de poire juteuse mêlées à de subtiles touches acidulées et des notes florales.
  En bouche
Bouche tout en équilibre et en fraicheur.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Entrée, Poisson, Viande blanche, Volaille, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Viande blanche en sauce, poulet aux champignons.


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18.0/20
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Avis laissé sur CHENIN 2020 - ERNST GOUWS & CO

ERNST GOUWS & CO

L’installation du domaine Ernst Gouws & co s’est faite en 1694. Grâce au savoir-faire de français, la famille Gouws a su développer ses vignobles pour produire des vins qualitatifs et typiques de l’Afrique du Sud. La proximité avec l’Atlantique confère à ces terres des propriétés micro-climatiques uniques, la chaleur venant des terres étant atténuée. Les vinifications se font en fût de chêne français. Vous l'aurez compris : la France est un exemple pour le domaine, qui s’inspire des techniques et de l’exigence de notre pays pour révéler la force des leurs Terroirs locaux !

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