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Vin Rouge / Rhône / Beaumes de Venise AOC / 14,5 % vol
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BEAUMES DE VENISE - SAPERE AUDE 2018 - DOMAINE DE COYEUX

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Beaumes de Venise AOC / 14,5 % vol

Tendre Finesse Salivant
16.0/20
J'ai bu : Christophe S. 18/06/2022 Achat confirmé

Avec des brochettes de bœuf. Ouvert une heure avant, servi 5 cl pour l'aérer puis en cave de service à 16 degrés. Très sympa, vin très présent et plaisant, notes de cerise et cassis.+ d'avis

Un Beaumes de Venise savoureux, ample, rond, à la texture crémeuse et doté d'une longue finale soyeuse.
A la fois puissant et souple, ce Beaumes de Venise se caractérise justement par cette complémentarité. Une facette au profil doux et soyeux et une autre avec plus de caractère affichant un corps musclé. Quoiqu'il en soit cette harmonie en bouche résultera d'un vin gourmand, suave aux tanins fondus menant sur une superbe finale aux notes épicées. Un Beaumes de Venise parfaitement vinifié qui finira, c'est certain dans vos prochains blockbuster !
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BEAUMES DE VENISE - SAPERE AUDE 2018 - DOMAINE DE COYEUX
  Millésime
2018
  Cépage
70% Grenache, 30% Syrah
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Belle robe rubis.
  Au nez
Notes de fruits rouges, de fraises et de cerise avec une pointe de réglisse.
  En bouche
Une bouche suave sur des fruits frais et des notes de poivre blanc.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Entrecôtes de bœuf juste grillées ; Aubergines à la parmesane ; Lasagne à la brousse


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17.2/20
noté par 5 clients

Meilleurs avis déposés sur www.vinatis.com

16.0/20
J'ai bu : 18/06/2022 Achat confirmé

Avec des brochettes de bœuf. Ouvert une heure avant, servi 5 cl pour l'aérer puis en cave de service à 16 degrés. Très sympa, vin très présent et plaisant, notes de cerise et cassis.


17.0/20
J'ai bu : 26/03/2022 Achat confirmé

Excellent vin avec un retour en bouche fin et fruité. Un must have dans une cave. Il se marie parfaitement avec un plat type tartiflette. Le servir à 15 degré.


18.0/20
J'ai bu : 03/02/2022 Avis de l'expert Vinatis

Sur la fraicheur, très agréable en bouche, de belles notes de fruits noir, c’est gourmand et salivant ! En fait, on en redemande, tout simplement !

Avis laissé sur BEAUMES DE VENISE - SAPERE AUDE 2016 - DOMAINE DE COYEUX

Avis déposés en d'autres langues

17.0/20
J'ai bu : 04/04/2022 Achat confirmé
Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.it www.vinatis.it

Un vin délicieux, élégant et équilibré avec une finale enveloppante. Le rapport qualité-prix est exceptionnel. J'ai dégusté ce vin lors d'un apéritif familial.


18.0/20
J'ai bu : 28/08/2022 Achat confirmé
Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.it www.vinatis.it

Excellent cru du Rhône. Complexe au nez, équilibré en bouche. Il surprend par sa capacité à être prêt quelques dizaines de minutes après son ouverture, même s'il est au mieux de sa forme après quelques heures (et même le lendemain). Excellent rapport qualité-prix.

DOMAINE DE COYEUX

Les premières vignes du domaine de Coyeux datent des années 1950. Le domaine a été repris en 2013 par Hugues de Feraudy, dont la famille était déjà implantée en Vaucluse au Xe siècle.Décidée en concertation entre Alain Sigaud, notre maître de chai et Xavier Vignon, œnologue renommé en charge de l’élaboration de nos vins, la vendange s’étale sur une vingtaine de jours. Chaque parcelle est vendangée à la main, en fonction de sa propre maturité, plusieurs fois si nécessaire, par des vendangeurs chargés de trier les grappes de façon à ne présenter au fouloir que des raisins mûrs et parfaitement sains.La vinification est l’aboutissement d’une année de travail dans les vignes. Durant cette année, les hommes ont tenté de mettre en harmonie les cieux, un terroir et des vignes. Dans cette recherche d’équilibre, Arnaud Immelé, spécialiste international de la production de vin sans sulfite, apporte son expertise au domaine de Coyeux, du cep jusqu’au verre. À la cave, les différentes étapes entre la réception de la vendange et les cuviers de fermentation se font sous la vigilance du maître de chai. Alchimiste malicieux, il transmute l’Or du raisin en instants de Partage et de Spiritualité.

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