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CHATEAU DE FARGUES 2006

0,75 L Vin Blanc / Bordeaux / Sauternes AOC / 14 % vol

18.0/20
J'ai bu : Elric H. 15/12/2017 Achat confirmé

En plus d'être produit intéressant de part la tension finale qui rafraîchit face à la sucrosité avec une complexité aromatique surprenante (raisin sec/abricot/confiture de rhubarbe etc), nous avons une histoire à connaître sur le Château de Fargues+ d'avis

Digne des 1ers Crus de l'appellation, découvrez ce Sauternes racé et expressif!!
Le Château de Fargues est l'un des plus grands Sauternes, reconnu par les amateurs éclairés.. Avec un magnifique terroir, le Château est exploité et appartient à la famille d'Alexandre de Lur-Saluces depuis plus de 500 ans (ex copropriétaire du Château Yquem). Avec un élevage particulièrement long, les vins affichent un style aux saveurs confites et rôties avec une grande fraîcheur. Ce millésime 2006, raffiné et élégant, mérite encore quelques années de cave mais a un potentiel de garde digne de bien des 1ers Crus de l'appellation... 
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CHATEAU DE FARGUES 2006
  Millésime
2006
  Cépage
80% Sémillon, 20% Sauvignon
  Goûts
Blanc Demi-sec, moelleux et liquoreux
  Par Goûts
Sucré
  A l'oeil
Jaune paille
  Au nez
Complexe, intense, fruits confits, agrumes
  En bouche
bouche élégante, belle concentration, fraîcheur, savoureux
  Température de service
8-10°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2017
  Jusqu'à
2060
  Accords mets-vin
Apéritif, Foie gras, Cuisine du monde, Dessert fruité


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18/20
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