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Vin Rosé / Provence-Alpes-Côte d'Azur / Côtes de Provence AOP / 12,5 % vol
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ROSÉE D'AURORE 2021 - DOMAINE DE LA FOUQUETTE

0,75 L Vin Rosé / Provence-Alpes-Côte d'Azur / Côtes de Provence AOP / 12,5 % vol

Fraîcheur Fruité Élégance
Certifié Agriculture Biologique Certifié Eurofeuille Vigneron Indépendant
18.0/20
J'ai bu : Jules B. 21/01/2022 Sommelier Vinatis

On retrouve une belle aromatique sur des notes d'agrumes, de fleur blanche, de la rondeur en bouche ainsi qu'une belle longueur sur la minéralité et des notes salines. Très bon équilibre pour ce rosé sans fausses notes !+ d'avis

Fraîcheur et jeunesse sont les atouts de ce Côtes de Provence doté d'une belle élégance !
D'une robe claire couleur litchi, limpide, le nez est fruité et intense. L'attaque fraîche évolue sur d’agréables arômes complexes de mandarine et de fruits des bois. Sa fraîcheur et sa jeunesse sont ses atouts : c'est un rosé typique qui accompagnera salades gourmandes, grillades, cuisine Méditerranéenne comme une ratatouille Provençale, des rougets à la rouille…
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ROSÉE D'AURORE 2021 - DOMAINE DE LA FOUQUETTE
  Millésime
2021
  Cépage
Grenache 30%, Cinsault 30%, Syrah 30%, Mourvèdre 5%, Rolle 5%
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rosé d'apéritif
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Claire couleur litchi, limpide
  Au nez
Fruité et intense
  En bouche
Attaque fraiche évoluant sur d'agréables arômes complexes de mandarine et de fruits des bois
  Température de service
8-10°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Jusqu'à
2024
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Bouillabaisse de volailles, salades d'avocats, carpaccio de Saint-Jacques, tapenade, anchoïade


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16.7/20
noté par 7 clients

DERNIERS AVIS

18.0/20
J'ai bu : 21/01/2022 Sommelier Vinatis

On retrouve une belle aromatique sur des notes d'agrumes, de fleur blanche, de la rondeur en bouche ainsi qu'une belle longueur sur la minéralité et des notes salines. Très bon équilibre pour ce rosé sans fausses notes !


16.0/20
J'ai bu : 17/05/2022 Achat confirmé

Un rosé très agréable, aromatique, notes d'agrumes. déguste en apéritif avec fromage et charcuteries.


14.0/20
J'ai bu : 16/05/2022 Achat confirmé

Un rosé pour tous les jours, sans prétentions. Quelques notes fruitées dans le verre et en bouche une minéralité moyenne qui lui donne tout de même une homogénéité. Dégusté avec de la charcuterie.


17.0/20
J'ai bu : 09/05/2022 Achat confirmé

Très agréable ! Fruité et des arômes qui sont délicats . Pas de notes trop agressives et, au final, un vin rosé équilibré que je vais adopter pour l’été.

DOMAINE DE LA FOUQUETTE

Le Domaine de la Fouquette, engagé en agriculture biologique (certifié par Ecocert), est une propriété familiale depuis 3 générations. Il est situé au cœur du massif des Maures sur la commune des Mayons, village surnommé la violette des Maures. Le vignoble de 16 hectares est situé sur les contreforts du massif des Maures (versant nord) sur un sol argilo schisteux à pH acide. Il bénéficie d'un ensoleillement remarquable du matin au soir

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