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Cidre Blanc / France / Sud-Ouest / Cidre AOP / 6 % vol
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TOPA - CIDRE BRUT ARTISANAL

0,75 L Cidre Blanc / France / Sud-Ouest / Cidre AOP / 6 % vol

Délicat Naturel Singulier
18.0/20
J'ai bu : David L. 21/01/2022 Sommelier Vinatis

Quelle belle dégustation ! On retrouve un savoir-faire hors du commun qui le distingue avec ses arômes francs et précis ! Les bulles sont fines, les saveurs sont délicates et en même temps prononcées, belle harmonie dans ce cidre qui inspire bien des accords !+ d'avis

TOPA, des cidres gourmets artisanaux, pur jus, élaborés à partir pommes de qualités, finement sélectionnées afin de retrouver ce goût si singulier !
TOPA, signifiant "La Rencontre" en basque, est un cidre artisanal, convivial et 100% naturel. Chaque cuvée est assemblée par un Maître cidrier, jouant avec l'acidité et l'amertume des pommes du Pays-Basque, rigoureusement sélectionnées pour leur qualité et pour leurs saveurs puissantes et fruitées. Les cidres TOPA sont reconnu pour leur caractère, leurs bulles fines et délicates, procurant à la dégustation une bouche fraîche et équilibrée. Un cidre aux arômes de fruits frais et d'agrumes, non pasteurisé et élaboré dans le plus grand respect du savoir-faire cidricole. Tous ces éléments ont été récompensés par plusieurs médailles d'or au World Cider Awards et sont utilisés par les plus grands chefs étoilés dans des accords mets et cidre exquis !
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TOPA - CIDRE BRUT ARTISANAL
  Bouchon
Capsule couronne
  Goûts
Cidre
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe jaune orangée.
  Au nez
Arômes de fruits frais et d'agrumes.
  En bouche
Bouche équilibrée, fruitée, sec, tannique, légèrement alcooleux avec une pointe d'acidité et d'amertume. Fines bulles.
  Température de service
10-14°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Fromage, Dessert fruité, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Tarte à la framboise; Filet de bar au quinoa et petits légumes; Sauté de dinde et légumes au wok.


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19.0/20
noté par 2 clients

DERNIERS AVIS

18.0/20
J'ai bu : 21/01/2022 Sommelier Vinatis

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