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Vin Rouge / Savoie-Bugey / Allobroges IGP / 11,5 % vol
Guide Revue Des Vins De France 2022 - Note 92/100
AMETHYSTE 2019 - DOMAINE DES ARDOISIERES
Bio

AMETHYSTE 2019 - DOMAINE DES ARDOISIERES

0,75 L Vin Rouge / Savoie-Bugey / Allobroges IGP / 11,5 % vol

Gourmand Délicat Expressif
Certifié Eurofeuille
16.0/20
J'ai bu : Cedrick C. 13/04/2022 Achat confirmé

La Savoie m’a impressionné, cette cuvée est une merveille de concentration. Petit fruits noirs, tannins soyeux sur des cépages locaux. Bien sûr je pense encore que ce col est toujours sur la retenue, je goûterais de nouveau à 5 ans d’âge. Waoooo !+ d'avis

Dégustez-le à l’aveugle avec vos invités : c’est une magnifique énigme !
L’expression de ces deux cépages typiquement savoyards que sont le Persan et la Mondeuse, forme un superbe concentré de fruits rouges et noirs, tout en volupté et en richesse. Nous sommes bien loin des petits vins rouges acides, sans couleur et sans structure. Une étonnante cuvée qui s’appréciera avec le plus grand plaisir sur de la charcuterie, des viandes rouges ou des fromages de caractère. A découvrir absolument !
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60,00 €
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AMETHYSTE 2019 - DOMAINE DES ARDOISIERES
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2019
  Cépage
60% Persan , 40% Mondeuse
  Bio
Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe pourpre.
  Au nez
Arômes de groseille et de myrtille.
  En bouche
Bouche croquante.
  Température de service
16-17°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Viandes grillées, lapin rôti aux herbes, ragoût, daubes...


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17.5/20
noté par 2 clients

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Récemment installé sur les coteaux de Cévins, le Domaine des Ardoisières possède un grand terroir qui, conjugué à une culture respectueuse de l’environnement, est à l’origine de grands vins d’exception. Avec des pentes pouvant atteindre 60% de déclivité et un terroir pauvre issu de micaschistes, gage de faibles rendements, ce vignoble de montagne possède de nombreux atouts incarnés par les vins. Le renouveau qualitatif du vignoble savoyard est en marche !

Domaine noté ★★ - Domaine incontournable par leur régularité et l'excellence de leur production - Guide des Meilleurs Vins de France
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