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Vin Blanc / Bourgogne / Chablis 1er cru AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay
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CHABLIS 1ER CRU VAILLONS 2018 - WILLIAM FEVRE

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Chablis 1er cru AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay

Gourmand Racé Ciselé
17.0/20
J'ai bu : Raphaël L. 09/04/2022 Achat confirmé

Remarque de fraîcheur malgré le millésime particulièrement chaud, ce Chablis peut se boire dès aujourd'hui mais gagnera grandement à être attendu une paire d'années.+ d'avis

"En bouteille, ce Chablis 1er Cru Vaillons méritera une note encore plus élevée que celle que je lui ai donnée en barrique." R. PARKER
Ce très frais et aromatique premier cru Vaillons est une pure réussite. Tout en finesse et en équilibre, il associe avec prouesse des notes de fleurs et de fruits. Vif et rond en bouche, il révèle une texture généreuse qui vous envoûtera immédiatement. Un terroir d'exception et une authenticité respectée, pour un plaisir inégalable signé William Fèvre.
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CHABLIS 1ER CRU VAILLONS 2018 - WILLIAM FEVRE
  Millésime
2018
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe or pâle avec des reflets verts
  Au nez
Arômes de fruits, de fleurs et une touche minérale
  En bouche
Bouche ronde et généreuse
  Température de service
12-14°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille
  Accords recommandés
Filet de sole à la normande, poularde à la crème...


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16.5/20
noté par 2 clients

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17.0/20
J'ai bu : 09/04/2022 Achat confirmé

Remarque de fraîcheur malgré le millésime particulièrement chaud, ce Chablis peut se boire dès aujourd'hui mais gagnera grandement à être attendu une paire d'années.

DOMAINE WILLIAM FEVRE

Le Domaine William Fèvre, acquis par la maison Bouchard Père et Fils,  se compose d'une pallette unique de grands terroirs chablisiens. Le travail des sols, les vendanges manuelles et la régulations des rendements ont valorisé ce vignoble et ont permis aux vins de gagner en expression naturelle. La maison produit ainsi des chablis très purs, bien définis avec de grands millésimes. Des grands cru ciselés et précis alliant fraicheur et densité. 

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