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France / Corse / Bière / Indian Pale Ale / 6,4 % vol
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I.P.A 75CL - BRASSERIE PALAZZU

0,75 L France / Corse / Bière / Indian Pale Ale / 6,4 % vol

Fraîcheur Légèreté Singularité
18.0/20
J'ai bu : Karine P. 21/12/2021 Avis de l'expert Vinatis

Une IPA bien différente que celles que j'ai déjà eu l'occasion de goûter, et je ne suis pas déçue ! Au contraire, celle-ci est beaucoup plus légère sur l'amertume, on sent bien les saveurs végétales et de fruits qui la rende plus fraîche et décontractante. Je recommande sans hésiter pour ceux qui n'auraient jamais eu l'occasion de déguster ce type de bière: l'IPA.+ d'avis

Une bière de voyage qui vogue d'Europe aux Indes et accoste aux Amériques. Une vivacité franche et fruitée, aux arômes exotiques et à l'amertume équilibrée.
De cette gamme "Terroir" découle du savoir-faire de la bière américaine, plus typique, plus racée, et la recherche d'un équilibre subtile pour intégrer les arômes des meilleurs produits de la culture corse. L'I.P.A fait référence aux Pale Ale envoyées aux Indes. Comme le voyage en bateau durait plusieurs mois, la teneur en alcool et le volume de houblon étaient plus importants, afin de garantir la conservation des qualités gustatives. A travers cette bière, élaborée à l'horizon du cap corse, les saveurs embaument le nez et le palais de touches florales et fruitées, typiques d'une Indian Pale Ale. Celle-ci est particulièrement douce et légère, ce qui la rend accessible à tous et à la découverte de ce que peut cacher une bière de ce style. L'IPA de la Brasserie Palazzu se différencie de ce que l'on peut trouver sur le marché de la bière. Elle est vivace en début de dégustation puis une franche amertume vient équilibrer le tout par un corps malté et une belle finale à la fois végétale et fruitée. Avis à ceux qui ne connaissent pas l'IPA mais aussi aux plus amateurs, celle-ci saura vous séduire autant qu'elle nous a agréablement ébahi, facile et accessible à tous !
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I.P.A 75CL - BRASSERIE PALAZZU
  Type Bière
Indian Pale Ale
  Bouchon
Capsule couronne
  Goûts
Bière légère, fraîche et fruitée
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe brumeuse et trouble (Hazy Indian Pale Ale).
  Au nez
Nez floral et fruité.
  En bouche
Bouche vivace, franche amertume équilibrée. Finale végétale et fruitée.
  Température de service
13-16°C
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Charcuterie, Poisson, Viande blanche, Fromage
  Accords recommandés
Poissons grillés aux légumes méditerranéens; Fromages; Plats épicés type tajine; Poulet rôti.


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18.0/20
J'ai bu : 21/12/2021 Avis de l'expert Vinatis

Une IPA bien différente que celles que j'ai déjà eu l'occasion de goûter, et je ne suis pas déçue ! Au contraire, celle-ci est beaucoup plus légère sur l'amertume, on sent bien les saveurs végétales et de fruits qui la rende plus fraîche et décontractante. Je recommande sans hésiter pour ceux qui n'auraient jamais eu l'occasion de déguster ce type de bière: l'IPA.

DOMAINE BRASSICOLE PALAZZU

La mer est le trait d’union entre la Corse et l’Amérique. Fort de cet héritage, la brasserie Palazzu propose des bières artisanales mêlant identité du Cap-Corse et saveurs américaines. Leurs bières sont élaborées à partir de matières de premières qualité reflétant à elles seules l'identité corso-américaines. Chaque ingrédients est sélectionné avec rigueur pour offrir toute la valeur ajoutée et les qualités gustatives à ses produits. Des arômes conservés, travaillés dans le respect des produits et de l'environnement pour retranscrire avec fidélité l'image de la brasserie au sein de ses produits, artisanale et passionnée.

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