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Vin Rouge / Provence-Alpes-Côte d'Azur / Bandol AOC / 14,5 % vol
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BANDOL ROUGE 2019 - DOMAINE LA BASTIDE BLANCHE

0,75 L Vin Rouge / Provence-Alpes-Côte d'Azur / Bandol AOC / 14,5 % vol

Certifié Agriculture Biologique Certifié Eurofeuille
19.0/20
J'ai bu : David L. 16/12/2021 Sommelier Vinatis

Un vin puissant et profond qui pour moi représente la quintessence de cette appellation mythique dans ce qu'elle a de plus beau ! Un vin taillé pour la garde et un vrai vin gastronomique à tenter avec des viandes mijotées comme la daube provençale ou un chevreuil sauce grand veneur.+ d'avis

Un Bandol à l'énorme potentiel de garde qui affirme clairement son identité !
Acheté sur un coup de cœur en 1972, le domaine a été restructuré pour devenir un incontournable de l'appellation Bandol. Soucieux de l'environnement, le domaine est certifié bio et n'utilise aucun pesticide de synthèse, vendange manuellement et travaille sans levure ajoutée lors de la vinification. Assemblé de 5 cépages (Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Syrah et Carignan), ce vin présente une belle robe sombre, un nez puissant et sauvage qui associe des notes de réglisse, d'épices et de fruits noirs. C'est un vin puissant, typé de son appellation, gourmand, avec des tanins imposants et soyeux dominés par des notes de fruits et d'épices, un vin de garde qui s'accordera parfaitement avec une tagliatta de bœuf, parmesan et roquette par exemple !
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BANDOL ROUGE 2019 - DOMAINE LA BASTIDE BLANCHE
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2019
  Cépage
76% Mourvèdre, 15% Grenache, 5% Cinsault, 3% Syrah, 1% Carignan
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Belle robe sombre
  Au nez
Puissant et sauvage qui associe des notes de réglisse, d'épices et de fruits noirs
  En bouche
Fruitée, croquante, généreuse et concentrée
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 2h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2035
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Fromage, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Daube, civet, viandes grillées, fromages, tagliata de boeuf


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Avis laissé sur BANDOL ROUGE 2018 - DOMAINE LA BASTIDE BLANCHE

DOMAINE DE LA BASTIDE BLANCHE

La Bastide Blanche est un domaine familial installé à Sainte-Anne du Castellet depuis 1972. Le domaine s’étend sur un sol composé en majorité d’éboulis calcaires. Les vins sont assemblés à partir d’une dizaine de cépages comme le grenache, le cinsault, la clairette et bien sûr le mourvèdre. Tous les vins sont biologiques.

Domaine noté ★ - Stars en devenir ou vigneron de qualité - Guide des Meilleurs Vins de France
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