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Vin Rouge / Beaujolais / Brouilly AOC / 13,5 % vol / 100% Gamay
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BROUILLY - 100% LES MINES 2020 - PIERRE COTTON

0,75 L Vin Rouge / Beaujolais / Brouilly AOC / 13,5 % vol / 100% Gamay

Gourmand Elégant A garder
Certifié Agriculture Biologique
17.0/20
J'ai bu : Alexandre H. 07/03/2022 Achat confirmé

Quel nectar ! Un Brouilly de haut niveau comme le Beaujolais sait nous en proposer aujourd'hui. Du fruit, de l'élégance et une belle persistance, tous les ingrédients sont réunis!+ d'avis

Une profondeur et un jus impeccable, voilà le style incontournable d'un grand vigneron du Beaujolais !
Issu de la génération des jeunes talents qui a donné un vrai coup de boost au Beaujolais, Pierre Cotton est d'ores et déjà un maître du Gamay ! Ce vin dévoile un nez d’une fraîcheur incroyable sur les fruits et les épices. Fin et séduisant, on note une très belle minéralité dans une bouche ample et généreuse. Légèreté et fraîcheur constituent ce Brouilly Les Mines qui nous offre une longue finale séduisante... à découvrir !
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BROUILLY - 100% LES MINES 2020 - PIERRE COTTON
  Millésime
2020
  Cépage
100% Gamay
  Bio
Certifié Agriculture Biologique
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe d'un rouge éclatant aux reflets brillants
  Au nez
Bouquet complexe de cerises, de framboises, d'épices et de chocolat noir
  En bouche
Bouche charnue et ample aux des tanins fins mais toutefois encore juvéniles
  Température de service
15-18°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2032
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Navarin d’agneau de lait aux fruits rouge; fromages de chèvre.


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18.3/20
noté par 3 clients

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Quel travail remarquable du vigneron dans ce Brouilly comme on les aime ! Rondeur et complexité aromatique s'invitent dans notre verre pour nous faire redécouvrir les Gamay d'exception !

PIERRE COTTON

Issu de la même génération que Jules Métras et Yann Bertrand, Pierre Cotton espère donner un coup de boost au Beaujolais, trop souvent déserté par les jeunes talents. Ce jeune vigneron à commencé par se consacrer à la mécanique moto avant de décider de devenir œnologue à l'âge de 20 ans. Il exploite actuellement 5 hectares de vignobles environ, situés dans l’une des régions du Beaujolais les plus prestigieuses et à plus forte croissance. Lui et sa famille vinifient dans une ancienne cave datant du XVIIIème siècle. Le vignoble s’étend sur 1 hectare. En moyenne, ses vignes sont âgées de près de 65 ans.

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