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Vin Rouge / Bourgogne / Volnay AOC / 13 % vol / 100% Pinot noir
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VOLNAY VIEILLES VIGNES 2017 - DOMAINE GENOT BOULANGER

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Volnay AOC / 13 % vol / 100% Pinot noir

Bio Prestige Savoir-faire
Certifié Agriculture Biologique
19.0/20
J'ai bu : Marie R. 17/01/2022 Sommelier Vinatis

Superbe dégustation avec en tête de gondole ce superbe Volnay joliment corsé et aux tanins fins et bien maîtrisés ! + d'avis

Un Volnay Vieilles Vignes de très, très haut niveau !
Depuis 2008, ce sont Aude et Guillaume Lavollée qui font perdurer l'aventure familiale du domaine Génot-Boulanger avec passion et savoir-faire. Aujourd'hui, 22 hectares de vignes situés sur les plus beaux terroirs de Bourgogne et travaillés en agriculture biologique, produisent des vins fins et complexe et font la réputation du domaine. Ce Volnay Vieilles Vignes est issu de quatre parcelles dans Volnay. Ces quatre parcelles nommées « les Aussy », « les Echards », « les Jouères » et « Cros Martin » se touchent et se trouvent en bas du coteau, au sud-est du village. 12 mois d'élevage en fûts de chêne et 6 mois en cuve plus tard, nous avons la chance de déguster ce nectar subtil, dont la vitalité du corps et les tanins croquants nous rappellent toute la beauté du Volnay... superbe !
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VOLNAY VIEILLES VIGNES 2017 - DOMAINE GENOT BOULANGER
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2017
  Cépage
100% Pinot noir
  Bio
Certifié Agriculture Biologique
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Epicé
  A l'oeil
Rouge rubis
  Au nez
Epicé, aux notes de clou de girofle et de poivres qui s'entremêlent dans les nuances de baies sauvages. Le fruit ressort progressivement de l'aération
  En bouche
Cuvée joliment corsée, avec un grain de tanin croquant et une franche vitalité, c'est l'énergie de Volnay qui s'échappe du verre
  Température de service
14-17°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2031
  Accords mets-vin
Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Chapon de Bresse rôti, blanquette de veau aux morilles, champignons farcis, dinde à la sauce au champagne


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18.3/20
noté par 3 clients

Meilleurs avis déposés sur www.vinatis.com

19.0/20
J'ai bu : 17/01/2022 Sommelier Vinatis

Superbe dégustation avec en tête de gondole ce superbe Volnay joliment corsé et aux tanins fins et bien maîtrisés !


Avis déposés en d'autres langues

18.0/20
J'ai bu : 26/04/2022 Achat confirmé
Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.it www.vinatis.it

Une belle couleur rubis foncé. Le nez est épicé, avec des notes de clous de girofle et de poivrons entremêlées dans les tons de baies. Le fruit émerge progressivement à l'aération avec des arômes de cerises noires. En bouche, le vin est magnifiquement corsé, avec un grain tannique croquant et une grande vivacité.


18.0/20
J'ai bu : 24/05/2022 Achat confirmé
Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.co.uk www.vinatis.co.uk

Bon Volnay de village typique, léger et offrant des arômes profonds et obsédants de Pinot Noir. La texture est soyeuse, élégante mais aussi ferme. Très bon vin avec un potentiel de garde.

DOMAINE GENOT BOULANGER

Depuis 2008, Aude et Guillaume Lavollée poursuivent l'aventure familiale du Domaine Génot-Boulanger avec passion et savoir-faire. Aujourd'hui, les 22 hectares de vignes, situés sur les plus beaux terroirs de Bourgogne et cultivés en agriculture biologique, produisent des vins fins fins et complexes qui font la réputation du domaine.

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