DOMAINE DE LA BEGUDE - CUVÉE SAINT-LOUIS 2020

Le Domaine de la Bégude possède un vaste territoire de 30 hectares de vignes situées sur le point culminant de l’appellation Bandol, à 410 mètres d’altitude, surplombant la Méditerranée. Au cœur de cette mosaïque de vignes, d’oliviers, de forêt et de garrigue naît la cuvée Saint Louis. Les 60% de Clairette vinifiées pour cette cuvée sont issue de jeunes vignes, au sous-sol argilo-calcaire, où s’entrelacent fraîcheur et ensoleillement. Le millésime 2020 a produit de jolies baies sucrées et acidulées conférant beaucoup de tension au vin fini. L'Ugni blanc et le Rolle complètent l’assemblage avec des maturités optimales. Son aromatique est intense, élégante et complexe où chaque note virevolte en laissant ci et là un parfum de fleurs blanches, d’œillet, de pêche, de raisin… La bouche est nette et fraîche à l’attaque, le vin tapisse agréablement le palais avec une sensation d’équilibre et d’harmonie. La finale est longue saline et désaltérante. Un pur délice en accompagnement de poissons à la plancha, de chèvre frais, ou de Saint Jacques poêlées.
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