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Vin Rouge / Savoie-Bugey / Savoie AOC / 12,5 % vol / 100% Mondeuse
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CHIGNIN MONDEUSE - VOIE ROYALE 2020 - DOMAINE DU COTEAU DE TORMERY - GUILLAUME QUENARD

0,75 L Vin Rouge / Savoie-Bugey / Savoie AOC / 12,5 % vol / 100% Mondeuse

Puissant Ample Soyeux
19.0/20
J'ai bu : Caroline T. 24/11/2021 Sommelier Vinatis

Certainement l'une des plus belles Mondeuses du millésime ! Elle aura fière allure pour accompagner des plats de gastronomie pour le plus grand bonheur de vos convives !+ d'avis

Succombez aux charmes d'une Mondeuse ample et racée qui accompagnera de grands plats de gastronomie !
Dans les années 1800, Victor Emmanuel II, roi d'Italie, aimait emprunter cette ancienne voie romaine pour se rendre au Duché de Chambéry. C'est à ce moment là qu'il découvrit les remarquables vins du Côteau de Tormery. Bordées à cette ancienne Voie Royale, les parcelles de Mondeuse bénéficient d'un environnement d'exception pour offrir un vin absolument formidable. Ses arômes de fruits rouges et noirs se mêlent parfaitement à un ensemble ample et salin très structuré. C'est une Mondeuse aux tanins mûrs qui s'avance comme un grand vin de table !
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CHIGNIN MONDEUSE - VOIE ROYALE 2020 - DOMAINE DU COTEAU DE TORMERY - GUILLAUME QUENARD
  Millésime
2020
  Cépage
100% Mondeuse
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe pourpre, violacée, foncée.
  Au nez
Arômes de fruits rouges, violette, cassis.
  En bouche
Bouche ample et saline, structurée, tannins mûrs.
  Température de service
14-17°C
  Service
En bouteille
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Cœur de canard, gigot d'agneau, Poulet fermier.


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19.0/20
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DOMAINE DU COTEAU DE TORMERY - GUILLAUME QUENARD

Créé en 2020 par Guillaume Quénard, ce jeune Domaine de 2.4 hectares (pas désherbés depuis 10 ans) en plein Coteau de Torméry est en cours de conversion bio, avec une large part donnée à l'agroforesterie.

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