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COSTA CAOUDE 2019 - MAS HAUT BUIS

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Terrasses du Larzac AOC / 14 % vol

Elégant Complexe Incontournable
Certifié Eurofeuille
19.0/20
J'ai bu : Claude B. 22/03/2022 Achat confirmé

Voila une petite pépite qui va vous ravir. Il y a tout dans ce vin. Puissance aromatique, tenu , longueur en bouche. Il est encore jeune et en a largement sous le pied. A garder encore 5 ans pour vraiment en tirer le meilleur.+ d'avis

Expert sur l'appellation Terrasses du Larzac, Olivier Jeantet met en avant son savoir-faire, ainsi qu'un terroir d'exception dans chacune de ses cuvées.
Star montante de l'appellation, Olivier Jeantet excelle dans l'art de la finesse. Rien de superficiel, que du naturel ! Servez-vous un verre de ce vin du Languedoc et laissez le charme agir.Aux notes fraîches et mentholées se joignent des nuances d’épices, de figue et petits fruits rouges pour ce Costa Caoude. La première gorgée passée et il se dégage immédiatement une impression d’élégance. Ample et long en bouche, l’harmonie perdure entre tanins et minéralité. En un mot: savourez !
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COSTA CAOUDE 2019 - MAS HAUT BUIS
  Millésime
2019
  Cépage
Grenache, Carignan
  Bio
Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
  Par Goûts
Boisé
  A l'oeil
Robe rouge pourpre.
  Au nez
Nez intense et élégant, marqué par les petits fruits noirs avec des touches de violette et de réglisse.
  En bouche
Bouche aérienne, svelte et délicate. Suavité de la texture aux arômes de cassis et de mûre qui s'articule autour d'une trame fraîche, de tanins encore serrés mais fins et d'une longue finale.
  Température de service
16-17°C
  Service
Passer en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2033
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Entrecôte grillée, canard rôti, côte d'agneau, risotto aux champignons.


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19.0/20
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MAS HAUT BUIS

En plein cœur du Larzac, sur le site du Patrimoine Mondial de l’UNESCO, le Mas Haut-Buis produit des vins de grand caractère. Malgré des conditions de travail difficiles (la cave se situe à 650 mètres d’altitude), Olivier Jeantet, vigneron exigeant, cultive ses vignes en bio et maintient une régularité qualitative exemplaire. Une star montante qui déborde de naturel !

Domaine noté ★ - Stars en devenir ou vigneron de qualité - Guide des Meilleurs Vins de France
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