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DONNER VOTRE AVISPour les connaisseurs, c’est une référence, il se laisse boire avec plaisir malgré que ce n’est pas le plus grand vin de Bordeaux. Bien sûr, il faudra attendre quelques années pour qu’il soit excellent
Ce château Olivier, un Grand Cru Classé de Graves est un vin complexe et intense où j'ai pu sentir de la prune. Nul doute qu'avec quelques années supplémentaire, il sera juste divin !
Absolument délicieux. Au nez, de beaux fruits noirs, de la prune avec de la mûre, des notes boisées et du tabac et du cuir. Très beau nez. Texture élégante, tannins doux et veloutés, très bonne acidité. Saveurs de fruits noirs, d'épices et de chocolat noir avec des notes de violette. Fantastique finale persistante et épicée.
Le vin a une bonne structure et une bonne acidité. Il possède d'agréables arômes de fruits, principalement de baies noires. Il possède en outre une bonne aptitude au vieillissement. Il promet un grand plaisir et sera mis en cave pour poursuivre sa maturation.
Nez de fruits noirs épicés, de réglisse, de cuir et de notes terreuses. En bouche, une faible acidité et des tanins moyens avec des notes de terre, de cassis et de cuir. Finale excellente, douce, moyenne à longue. Après un certain temps de carafage, des notes terreuses se sont développées avec de la fumée au nez.
Au cœur d'un vaste domaine composé de forêt, de prairies et de vignes, le Château Olivier émerge de ses bois comme dans une clairière. Sa belle architecture, ses plans d'eau et la qualité des bâtiments annexes, en font un site exceptionnel en pleine nature, à onze kilomètres seulement de Bordeaux. Le Château Olivier a la particularité rare d'être pourvu d'excellents terroirs pour le vin rouge comme pour le vin blanc. Sur 60 hectares d'un terroir de graves sur socle argilocalcaire, on y cultive six cépages différents.
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Absolument délicieux. Au nez, de beaux fruits noirs, de la prune avec de la mûre, des notes boisées et du tabac et du cuir. Très beau nez. Texture élégante, tannins doux et veloutés, très bonne acidité. Saveurs de fruits noirs, d'épices et de chocolat noir avec des notes de violette. Fantastique finale persistante et épicée.+ d'avis