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Vin Rouge / Rhône / Châteauneuf-du-Pape AOC / 15 % vol
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CHÂTEAUNEUF DU PAPE - ALCHIMIE 2019 - DOMAINE DES 3 CELLIER

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Châteauneuf-du-Pape AOC / 15 % vol

Récompensé Assemblage minutieux Domaine Familial
Certifié Agriculture Biologique Certifié Eurofeuille Vigneron Indépendant
16.0/20
J'ai bu : Jérôme L. 13/06/2022 Achat confirmé

Ce millésime 2019 est une bouteille prometteuse car on entrevoit tout le potentiel de fruits mûrs (griotte) et les notes épicées (poivre) ainsi qu'une bonne longueur en bouche.+ d'avis

"Corsé, soyeux et élégant, un mélange de fruits et d'épices qui n'est dominateur dans aucune des direction, juste bien équilibré avec une finale persistante." R. PARKER
Tels des alchimistes cherchant à transformer le plomb en or, Julien et Ludovic ont assemblé différents terroirs et cépages de leur vignoble de Châteauneuf du Pape afin d’obtenir un vin élégant et raffiné, caractérisé par ses notes de fruits frais. Sa structure tannique gourmande lui permet d’être consommée sur sa jeunesse mais elle n’enlève rien à son potentiel de garde. La Cuvée Alchimie, une véritable merveille, à (re)découvrir absolument !
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CHÂTEAUNEUF DU PAPE - ALCHIMIE 2019 - DOMAINE DES 3 CELLIER
  Millésime
2019
  Cépage
60% Grenache, 16% Syrah, 10% Mourvèdre, 4% Counoise, 4% Clairette, 4% Vaccarèse, 4% Terret noir
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Grenat profond
  Au nez
Fruits noirs mûrs - Notes minérales et épicées
  En bouche
Remarquable ampleur - Tanins fondus et veloutés
  Température de service
15-18°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2032
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Chevreuil aux airelles, Carré de Veau à la provençale, Chapon de Bresse Rôti.


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18.1/20
noté par 16 clients

DERNIERS AVIS

16.0/20
J'ai bu : 13/06/2022 Achat confirmé

Ce millésime 2019 est une bouteille prometteuse car on entrevoit tout le potentiel de fruits mûrs (griotte) et les notes épicées (poivre) ainsi qu'une bonne longueur en bouche.


18.0/20
J'ai bu : 07/05/2022 Achat confirmé

Des tannins gourmands lui permettant de succomber tout de suite mais peut tout a fait se conserver en cave pendant encore quelques années, il a du potentiel !


18.0/20
J'ai bu : 27/03/2022 Achat confirmé

Très beau et très original Chateauneuf ! Très porté sur le fruit, avec des tanins doux et de légères notes épicées. Très bon à boire dès maintenant mais avec un fort potentiel. Allez-y les yeux fermés !


18.0/20
J'ai bu : 20/03/2022 Achat confirmé

Un beau Châteauneuf du Pape qui mérite d'attendre encore un peu dans la cave pour arriver à la perfection. Déjà maintenant il est bien a boire avec des gouts des prunes, violets, épices et des tannins déjà pas mal enrobé.Plutôt fruité que lourde. Ouvrir au minimum une heure avant la dégustation.


19.0/20
J'ai bu : 06/03/2022 Achat confirmé

Une belle surprise pour ce Châteauneuf du Pape. Belle longueur en bouche et des goûts de fruits noirs bien prononcés. Curieux de déguster un peu plus mature.


19.0/20
J'ai bu : 15/12/2021 Sommelier Vinatis

J'ai toujours autant de plaisir à déguster un Châteauneuf du Pape, mais je dois dire que cette cuvée Alchimie 2019 sort du lot. La fraîcheur des arômes de fruits gourmands, savoureux et croquants a fait l'effet d'une bombe de fraîcheur en moi. Je n'ai pas d'autres choix que de recommander ce vin !

DOMAINE DES 3 CELLIER

Jadis nommé Domaine Saint-Benoît, le Domaine des 3 Celliers se partage entre les trois enfants (et les épouses) de la famille Cellier-Jacumin, d’où le nom de la propriété. Leurs Châteauneuf-du-Pape expriment à merveille le style traditionnel de cette superbe appellation. Un domaine encore trop peu connu qui ne manquera pas d’attirer l’attention des amateurs !

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