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Vin Rouge / Suisse / Canton du Valais / Neuchâtel DOC / 13,8 % vol / 100% Pinot noir
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CLOS DU CHÂTEAU 2019 - DOMAINE DES LANDIONS

0,75 L Vin Rouge / Suisse / Canton du Valais / Neuchâtel DOC / 13,8 % vol / 100% Pinot noir

Puissance Délicatesse Parfumé
Probablement le Pinot Noir le plus mythique des vins Suisses...
Quelle puissance pour ce 100% Pinot Noir de Neuchâtel grandement recherché ! le bouquet est marqué par des parfums de fruits rouges et de baies noires. Que de délicatesse, à l'agréable touche épicée, fumée et fruitée. La fraîcheur et le côté juvénile sont également au rendez-vous avec des notes d’aiguilles de sapin. Au palais, l’attaque est fruitée, vive et racée. Les tannins sont fins et se révèlent lentement en fin de bouche, pour une belle expression fruitée en fin de bouche et une finale persistante. Un vin de connaisseur et de gastronomie.
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Clos du Château 2019 - Domaine Des Landions
  Millésime
2019
  Cépage
100% Pinot noir
  Bouchon
Capsule couronne
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Epicé
  A l'oeil
Carmin brillant.
  Au nez
Bouquet puissant de fruits rouges gourmands et de petites épices.
  En bouche
Très bel équilibre, une longueur redoutable et de la fraîcheur ! Notes d'aiguilles de sapin, fruitées, fumées.
  Température de service
17-19°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Viandes grillées, émincé de chevreuil accompagné d’une sauce au café, canard rôti aux clémentines.


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DOMAINE DES LANDIONS

Le Domaine des Landions est composé de 25 hectares. La majorité de la production est toujours livrée aux Caves Chatenay Bouvier à Areuse. Les vignobles plantés en Pinot Noir les plus qualitatifs, sont, quant à eux vinifiés par les soins de la famille Meier à Cortaillod. Le symbole du Domaine porte une signification bien particulière. Il s’agit d’une gravure, datant du II ème siècle avant J-C, représentant un cerf, retrouvée dans le canton de Neuchâtel. C’est en hommage au grand passé historique Celtes présent à Neuchâtel et à leur amour du bon vin que cette gravure a été choisi pour habiller les étiquettes.

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